Yozgat’ta gastronomi alanındaki yatırımlara bir yenisi daha eklendi. Babacan Çiğ Köfte, düzenlenen açılış töreniyle Yozgat Merkez’de hizmete başladı. Farklı konsepti ve özgün sunum anlayışıyla dikkat çeken işletme, açıldığı ilk günden itibaren vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılandı.
Açılış törenine Yozgat Belediye Başkanı Kazım Arslan başta olmak üzere, Büyük Birlik Partisi (BBP) Merkez Karar ve Yönetim Kurulu Üyesi ve Alperen Ocakları Genel Başkan Yardımcısı Mustafa Çıtak, Bozok Esnaf Sanatkârlar Kredi Kefalet Kooperatifi Başkanı Şenol Ayaroğlu, Yozgat Bakkallar Esnaf Odası Başkanı Mustafa Akdemir, AK Parti Yozgat Siyasi ve Hukuki İşler Başkanı Mehmet İhsan Varol, esnaf temsilcileri, vatandaşlar ve çok sayıda davetli katıldı. Yozgat'ın alışveriş sektöründeki öncü kuruluşlarından Gimat Marketler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Özışık ve Satın Alma Müdürü Galip Ertürk de işletmeyi açılış gününde yalnız bırakmadı.
Protokolden Girişimcilere Destek Mesajı
Açılışta konuşan davetliler, Yozgat’ta yapılan her yeni yatırımın şehir ekonomisine ve istihdama katkı sağladığını belirterek işletme sahiplerine hayırlı olsun dileklerinde bulundu. Yerel esnafın desteklenmesinin önemine vurgu yapan katılımcılar, genç girişimcilerin önünün açılmasının Yozgat’ın gelişimi açısından büyük değer taşıdığını ifade etti.
Kovada Çiğ Köfte ve Osmanlı Sushi Konsepti
Babacan Çiğ Köfte Yozgat işletme sahibi Çağrı Suluv, açılışta yaptığı açıklamada işletmenin konseptine ilişkin bilgi verdi. Çiğ köfte sektöründe farklı bir tarz sunmayı amaçladıklarını belirten Sulu, şu ifadeleri kullandı: “Konsepti çok farklı olduğu için ve çiğ köfte sektörüne yeni bir tarz getirdikleri için Babacan Çiğ Köfte’yi tercih ettik. Bizim çiğ köftemiz kovada sunuluyor. Bunun yanı sıra klasik çiğ köfte çeşitlerimiz de mevcut. Ancak farklı olarak sushi mantığında hazırlanan ‘Osmanlı’ adını verdiğimiz özel bir ürünümüz de var. Her damak zevkine hitap etmeye çalışıyoruz.”
Aile İşletmesi Olarak Hizmet Veriyorlar
İşletmenin bir aile işletmesi olduğuna dikkat çeken Çağrı Suluv, eşi, kız kardeşi, annesi ve teyzesiyle birlikte çalıştıklarını ifade etti. Ailece hizmet verdiklerini belirten Sulu, samimi ve güvenilir bir ortam oluşturmayı hedeflediklerini söyledi.
Suluv ayrıca, “Adresimiz Yimpaş yanı, Osmanlı Kahvecisi karşısı. Babacan Çiğ Köfte olarak Yozgat Merkez’de tüm hemşehrilerimizi bekliyoruz” diyerek vatandaşları işletmeye davet etti.