Yozgat'tan Leziz Bir Tat: Gilik (Bulgurlu Tavuk Köftesi) Nasıl Yapılır?

Yozgat mutfağının lezzetli ve özgün tatlarından biri olan "Yozgat Giliği" Yozgat'ta çok sevilen tatlardandır. ''Bulgurlu Tavuk Köftesi'' gibi farklı adlarla da anılabilir. İşte tarifi:

Yozgat Gilik Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram kıyma
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 10 dal maydanoz (kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber
• Kızartmak için yarım su bardağı sıvı yağ