Kış mevsimi; soğuk havaların etkisi, kapalı ortamlarda daha uzun süre kalma ve güneş ışığı eksikliği gibi nedenlerle bağışıklık sistemimizi zorlayan bir dönemdir. Bu süreçte güçlü bir bağışıklık sadece enfeksiyonlara karşı koruyucu olmakla kalmaz, aynı zamanda mevsimsel yorgunluk, halsizlik ve ruh hali değişimlerine karşı da direnç sağlar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, bağışıklığı destekleyen doğru ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekiyor. “Savunma hücrelerinin üretimi, aktivasyonu ve görevlerini yerine getirebilmeleri için vücudun kaliteli besin öğelerine ihtiyacı vardır” diyen Çelik, özellikle kış aylarında bağışıklığı destekleyen beslenme kurallarını şöyle sıralıyor:
Bağışıklık İçin Birlikte Tüketin: Zerdeçal ve Karabiber
Zerdeçalın içerisinde bulunan kurkumin maddesi, tek başına tüketildiğinde vücutta düşük oranda emilirken, karabiberdeki piperin maddesiyle birlikte alındığında emilimi yaklaşık 10 kat artıyor. Bu güçlü ikili, inflamasyonla savaşan ve bağışıklık sistemini destekleyen etkili bir kombinasyon sunuyor. Günde bir çay kaşığı zerdeçalı bir tutam karabiberle birlikte çorbalara, yumurtalara veya sıcak süte ekleyerek tüketmek, kış boyunca savunma sisteminizi güçlendirebilir.
Bu öneriye ek olarak, sarımsak, kemik suyu, C vitamini içeren meyveler, omega-3 yönünden zengin balıklar ve probiyotik gıdalar da bağışıklık sisteminin vazgeçilmez destekçileridir. Sarımsak, içeriğindeki allicin sayesinde antibakteriyel etki gösterir ve çiğ olarak tüketildiğinde bağışıklık hücrelerini aktive eder. Kemik suyu, bağırsağı güçlendiren amino asitler açısından zengindir. Haftada birkaç kez kemik suyunu çorbalarınıza eklemek bağışıklığı doğrudan etkileyebilir.
Günlük Rutinlerle Bağışıklığı Koruma Altına Alın
Diyetisyen Müzeyyen Çelik’in önerdiği diğer önemli noktalar arasında probiyotik tüketimi dikkat çekiyor. Yoğurt ve kefir gibi fermente ürünler, bağışıklık sisteminin yaklaşık %70’inin bulunduğu bağırsak sağlığına doğrudan katkı sağlar. Ayrıca günlük olarak bir avuç çiğ kuruyemiş (fındık, ceviz, badem) tüketmek E vitamini ve sağlıklı yağlar sayesinde hücrelerin oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olur.
Maydanoz ve limon ikilisi de güçlü C vitamini kaynağı olmasıyla öne çıkar. Özellikle kahvaltılarda tüketildiğinde vücudun toksinlerden arınmasına katkı sağlar. Ayrıca her gün bir adet yumurta, vücudun ihtiyaç duyduğu A ve D vitamini ile çinko gibi minerallerin karşılanmasında önemlidir.
Unutulmaması gereken bir diğer unsur da yeterli su tüketimi. Günde en az 1.5 litre su içmek, lenf sisteminin etkin çalışmasını destekler ve bağışıklık hücrelerinin vücutta etkili şekilde taşınmasını sağlar. Susama hissi olmasa dahi kış aylarında düzenli su tüketimi, bağışıklığın sürdürülebilirliği açısından hayati önem taşır.
