Sütlü Pamuk Poğaça, adından da anlaşılacağı üzere, sütün verdiği yumuşaklık ve hafiflik ile damaklarda farklı bir tat bırakıyor.
Bu özel tarifin malzemeleri arasında 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek), 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 2 paket instant maya ve yaklaşık 850 gram un bulunuyor. İç harcı için beyaz peynir veya damak zevkinize uygun başka malzemeler kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı nasıl?
Öncelikle ılık süt, maya ve toz şekerin karıştırılması ile başlıyor. 10-15 dakika bekledikten sonra mayanın aktifleşmesi sağlanıyor. Ardından sıvı yağ, yumurta beyazları, tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde ediliyor. 45 dakika kadar mayalandırılan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp, iç harç eklenerek rulo şeklinde kapatılıyor ve tepside tekrar 30 dakika kadar mayalandırılıyor. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülüp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriliyor.
Sütlü Pamuk Poğaça, kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi zenginleştirecek, ağızda dağılan yapısıyla unutulmaz bir lezzet sunuyor. Denemeye değer bu tarif, poğaça yapmayı seven herkesin repertuarına eklenmeyi bekliyor. Afiyet olsun!
