Akdağmadeni’nin Coğrafi İşaretli Salebi Bilim Dünyasının Gündeminde

Akdağmadeni Belediyesi Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen sempozyumda salebin sağlık açısından önemi, besin değeri, kullanım alanları ve tıbbi açıdan sunduğu potansiyel katkılar değerlendirildi. Salebin tarımsal ve ekonomik yönleri de akademik sunumlarla masaya yatırıldı.

Akdağmadeni Salebine Bilimsel Bakış

Akdağmadeni Belediye Başkanı Nezih Yalçın, ilçenin önemli yöresel ürünlerinden Akdağmadeni salebinin 2021 yılında coğrafi işaret tescili aldığını hatırlattı.

Yalçın, gerçekleştirilen sempozyumun coğrafi işaretli ürünün daha geniş kitlelere tanıtılmasının yanı sıra salep konusunda yapılacak bilimsel çalışmalara da katkı sağlayacağını ifade etti.

Salep Çalışmaları Kitaplaştırılacak

Sempozyum Başkanı ve Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hamdi Temel ise salep konusunda yürütülen akademik çalışmalarla ilgili önemli bir gelişmeyi paylaştı.

Temel, salep üzerine yapılan bilimsel çalışmaların bir araya getirilerek kitap haline getirileceğini belirtti. Böylece sempozyumda ortaya konulan bilimsel birikimin kalıcı bir kaynağa dönüştürülmesi hedefleniyor.

“Sadece Geleneksel Bir İçecek Değil”

Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Hıdır da salebin Anadolu kültüründeki yerine dikkat çekti.

Salebin yalnızca geleneksel bir içecek olarak değerlendirilmemesi gerektiğini ifade eden Hıdır, Anadolu’da yüzyıllardır şifa amacıyla kullanılan önemli bitkiler arasında yer aldığını söyledi.

Uzman İsimler Salebi Anlattı

Programda Tarla Bitkileri Araştırma Daire Başkanı Suat Yılmaz ile Akdağmadeni Kaymakamı Cafer Kaymakçı da konuşma yaptı.

Konuşmaların ardından alanında uzman akademisyenler tarafından gerçekleştirilen sunumlarda salep; sağlık, tıp, beslenme, tarım ve ekonomi gibi farklı yönleriyle değerlendirildi.