Çayıralan Belediyesi tarafından yeniden hayata geçirilen alabalık üretim tesisi hem istihdama hem de ilçe ekonomisine katkı sağlıyor.
Çayıralan Belediye Başkanı Ahmet Kaygısız, ilçede yıllar önce yapılan alabalık üretiminin sona erdiğini ancak yeni projeyle tekrar canlandırıldığını belirtti. Kaygısız, “İlçemizde alabalık üretimi son bulmuştu. Biz bunu tekrar canlandırarak hem insanımıza hizmet sunmak hem de istihdamı artırmak istedik. Özellikle burası kaynak suyu ile besleniyor. Barajlarda yetişen alabalıklardan çok daha lezzetli. Çünkü tamamen doğal kaynak suyundan besleniyor. KOPP’a sunduğumuz projemiz kabul edildiğinde üretim kapasitemiz daha da artacak” dedi.
Yumurtadan Üretim Yapılıyor
Tesisin en önemli özelliklerinden birinin yumurtadan kendi alabalıklarını üretmesi olduğunu vurgulayan Kaygısız, şunları söyledi: “Burada şu anda 2 kişiyi istihdam ediyoruz. İnsanlarımız alabalık çiftlikleri kapandığı için balık almakta zorlanıyordu. Çoğu ya Sivas’a gidiyordu ya da tezgâhlarda satılan balıklara güvenemiyordu. Biz de bu ihtiyacı karşılamak için tesisimizi faaliyete geçirdik. Yozgat’tan ve çevre illerden misafirlerimizi bekleriz. Alabalıklarımızı mutlaka tatmalarını tavsiye ediyorum.”
50 Bin Yavru Balık Yetişiyor
Çayıralan’daki doğal kaynak suyunda şu an 50 bine yakın yavru balık bulunduğunu söyleyen Kaygısız, “Vatandaşlarımızdan aldığımız geri dönüşler çok güzel. İnsanlarımız bu alabalıkların barajlarda yetişenlerden çok daha lezzetli olduğunu söylüyor. Projemiz desteklendiğinde üretimi Pınarbaşı seviyesine kadar çıkarabiliriz. Bu da ilçe ekonomisine ciddi katkı sağlayacak” ifadelerini kullandı.
Çayıralan Belediyesi’nin hayata geçirdiği bu proje sayesinde, hem yerel üretim yeniden canlanıyor hem de Türkiye’nin en lezzetli alabalıkları sofralara ulaşıyor.
