Yozgat'ta Modern Bağcılık Başarısı! Başkan Çifti Akıllı Sistemle Üretimde Örnek Oldu

Geleneksel yöntemlerin yerine bilimsel teknikleri tercih eden çift, kaliteli üzüm ve salamuralık yaprak üretimiyle hem gelir elde ediyor hem de bölgedeki üreticilere örnek oluyor.

Yozgat'ın Çekerek ilçesine bağlı Bayındırhüyük köyünde yaşayan Yıldız ve Süleyman Başkan çifti, yerelden kalkınma hedefi doğrultusunda hayata geçirilen proje kapsamında kurdukları modern bağlarıyla dikkat çekiyor. Beş yıl önce devlet desteğiyle başladıkları bağcılık serüvenini akıllı telli terbiye sistemi ve damlama sulama altyapısıyla sürdüren çift, geleneksel üretim anlayışının yerine modern tarım tekniklerini uygulayarak verim ve kaliteyi artırmayı başardı.

Ürettikleri salamuralık asma yaprağı ve üzümlerle hem aile ekonomisine katkı sağlayan hem de çevredeki üreticilere örnek olan Başkan çifti, bağcılığın artık bilgi, planlama ve profesyonel yaklaşım gerektirdiğini ifade ediyor.

"Bağcılık Artık Eski Usulle Yapılmıyor"

Bağcılığa devlet desteğiyle başladıklarını anlatan Yıldız Başkan, uyguladıkları sistem sayesinde üretimin daha kontrollü şekilde yapıldığını söyledi.

Başkan, "Yerelden kalkınma amacıyla hayata geçirilen proje kapsamında eşimle birlikte bu bağı kurduk. Bağcılık gerçekten keyifli bir iş ancak ciddi emek istiyor. Eskiden dedelerimizin yaptığı yöntemlerle üretim yapılıyordu. Bugün ise akıllı telli terbiye sistemi ve damlama sulama sayesinde çok daha profesyonel bir üretim gerçekleştiriyoruz. Devletimizin sağladığı destekler olmasaydı bu yatırımı yapmak kolay olmazdı." dedi.

Kaliteli Yaprak Üretimiyle Yoğun İlgi Görüyor

Bağlarında yetiştirdikleri Tokat Narince cinsi üzümün yapraklarının özellikle salamura için tercih edildiğini belirten Yıldız Başkan, ürünlerinin müşterilerden olumlu geri dönüş aldığını ifade etti.

İnce yapısı, damarsız ve tüysüz olması nedeniyle yaprakların sarma yapımında büyük kolaylık sağladığını belirten Başkan, ürünlerin sağlık açısından da birçok fayda sunduğunu söyledi.

Hasat edilen yaprakların belirli işlemlerden geçirilerek salamura haline getirildiğini anlatan Başkan, hazırlanan bidonların uzun süre dayanıklılığını koruduğunu ifade etti.

"Her İşi Ziraat Mühendisiyle Planlıyoruz"

Süleyman Başkan ise modern bağcılığın bilinçli üretim gerektirdiğine dikkat çekerek tüm işlemleri uzman desteğiyle yürüttüklerini söyledi.

Başkan, "Babalarımızdan gördüğümüz bağcılık anlayışı artık değişti. Eskiden sadece budama ve hasat yapılırdı. Bugün ise her aşama planlı ilerliyor. Gübreleme, budama, sürgün temizliği, sulama ve hastalıklarla mücadele konusunda sürekli ziraat mühendislerinden destek alıyoruz. Bağımıza adeta bir bebek gibi özen gösteriyoruz." ifadelerini kullandı.

Bu Yıl Hedef 600 Kilograma Yakın Yaprak Hasadı

Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle verimde düşüş yaşadıklarını belirten Süleyman Başkan, bu sezon daha yüksek rekolte beklediklerini söyledi.

Yaklaşık 500 ila 600 kilogram arasında salamuralık yaprak üretmeyi hedeflediklerini ifade eden Başkan, geçen yıllardan oluşan müşteri portföyü sayesinde ürünlerine talebin her geçen yıl arttığını dile getirdi.

"Ürünlerimiz Övülünce Tüm Yorgunluğumuz Geçiyor"

Üretimin en büyük mutluluğunun müşterilerden gelen olumlu geri dönüşler olduğunu söyleyen Başkan çifti, emeklerinin karşılığını aldıklarında büyük gurur yaşadıklarını belirtti.

"Ürünlerimiz adeta çocuğumuz gibi" diyen Süleyman Başkan, "Bir insan çocuğunu övdüklerinde nasıl mutlu olursa biz de ürünlerimiz beğenildiğinde aynı mutluluğu yaşıyoruz. Müşterilerimizin memnuniyeti bütün yorgunluğumuzu unutturuyor." dedi.

Modern üretim teknikleriyle örnek bir başarı hikâyesi yazan Başkan çifti, Çekerek'te bağcılığın gelişmesine katkı sağlamayı ve daha fazla üreticinin bilimsel yöntemlerle tarım yapmasını teşvik etmeyi hedefliyor.