40 yaşında olan Ebubekir Uçar 1987 yılında Hal içerisinde çırak olarak başladığı dönercilik mesleğini 2007 yılından bu tarafa kendi işyerini kurarak sürdürüyor. Çırak olarak yetiştireceği kimse olmayınca kardeşi Gökhan Uçar ile mesleğini yürütmeye çalışıyor.
HAYALİM YOKTU
O zamanki hayallerimi hatırlamıyorum. O anda kafamda beynimde ne vardı hatırlıyorum desem yalan olur. İlla ki hayallerimiz vardı ama iş başa düşünce hayali bırakıp çalışmaya başladım. Çocuk yaşta başladığım mesleğimi her türlü şartlara rağmen sürdürüyorum.
ESNAFLIK DEĞİŞTİ
Esnaflık hayatına baktığımızda çok şeylerin değiştiğini görmekteyim. Geçen seneye, ondan önceki senelere hatta aylara, haftalara baktığımızda işlerimiz çok güzeldi. Son dönemlere baktığımızda iş potansiyeli, eleman sıkıntısından, iş sıkıntısından çok aşırı sıkıntılar var. Her zaman dediğimiz gibi çırak olmayınca bu işi yapmak ister istemez zorlaşıyor.
AHİLİK BOŞ BİRŞEY
Ahilik bana göre boş bir şey. Daha önceki konuştuğunuz kişiler birlik beraberlik diyor okuduğumuz kadarıyla. Ama belirli çevredeki insanlar ahilik diyor. Ne imiş şu arkadaş yılın ahisi seçilmiş. Ahilik yapan esnafı Yozgat’ta görmüyorum.
SAĞLAM TEMEL ATSINLAR
Yeni işyeri kuracak gençlere esnaflara tavsiyem ilk önce temelini sağlam atsınlar. Ben her zaman şunu söylerim. Çıraklığı olmayan bir işin ustalığı hayatta olmaz. Çünkü okullardan dolayı zorunlu eğitimden dolayı çırak bulmakta zorlanıyoruz. Hatta bulamıyoruz. Ama çıraklık yapmazsan bu işi yapamazsın.

Muhabir: Haber Merkezi