Akdağmadeni Mantar ve Salep Eğitimi Toplantısı Yapıldı

Akdağmadeni İlçesinde yetişen kuzu göbeği mantarı ile salep bitkisi üretimi ve biyolojileri hakkında ilgili çiftçilere ve muhtarlara eğitim toplantısı düzenlendi.

Toplantıya İl Müdürü Ziyaattin Özdemir, Bozok Üniversitesi Rektör yardımcısı Prof.Dr. Şenol Akın ve Ziraat Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Uğur Başaran, Tokat Gazi Osmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Türkekul, köy muhtarları ve çiftçiler katıldı.

Akdağmadeni İlçesinde yetişen bu mantar ile ilgili olarak İl Müdürü Ziyaattin Özdemir; “İlkbahar mevsimiyle birlikte ormanlarımızda doğada kendiliğinden yetişen ve halk arasında Göbelek olarak adlandırılan doğal mantar türü Kuzu Göbeği Mantarı sezonunda köylülere önemli ek gelir kaynağı oluyor. İlkbahar mevsimiyle birlikte bol yağışların ardından belli bölgelerdeki ormanlık alanlarda görülen kuzugöbeği mantarını toplamak oldukça zor olduğundan ve az bulunduğundan dolayı fiyatı oldukça yüksektir.

Ormanlık alanlarda yılın sadece Nisan-Mayıs ayları arasında görülen kuzugöbeği mantarının toplanma zamanının gelmesiyle birlikte Akdağmadeni ormanlarında göbelek toplanmaya başlanır. Göbelek genellikle çam ve kavak ağaçlarının dibinde nadiren de meşe ağaçlarının dibinde gurup halinde ya da tek olarak görülür. Köylüler tarafından toplanan göbelek yaş ya da kurutularak satılır. İlaç sanayinde kullanılan ve ihracatı yapılan göbelek hoş bir tat ve kokuya sahip olup geleneksel mutfakta lezzetiyle tercih edilirken zengin mutfaklarında özel menü olarak servis ediliyor. Yağmursuz havada çıkmayan göbeleğin nerelerde yetiştiğini çok iyi bilen köylüler göbeleğin gelecek yılda yetişmesi için köküyle birlikte sökmemeye özen göstermelidir.

İç Anadolu Bölgesi'nin en büyük ormanını içinde barındıran ilçemiz bitki örtüsü olarak da oldukça canlıdır. Orman içerisinde birçok tespit edilen bitkiler ormanlarımızın ne kadar zengin olduğunu göstermektedir. Akdağmadeni ormanlarında bol miktarda Salep bulunmaktadır. Burada üretilen salep, Türkiye’nin en kaliteli salepleri arasında yer almaktadır.” Dedi.

Yapılan eğitim ve sunumlarda bu ürünlerin ilçe ve bölge için ne kadar değerli olduğuna ve doğadaki sürdürülebilirliklerinin hayati önem taşıdığına bu yüzden çiftçilere bu ürünleri toplarken gereken hassasiyeti göstermeleri uyarısı yapıldı.