Ayaş Domatesi Tadılması Gereken Farklı Bir Lezzet

Ayaş domatesinin hasat sezonunun başladı. Verimli hasan sezonu yaşayan Ayaşlı çiftçi, Ayaş domatesinim eski günlerine döndüğünü belirtti. Ayaş domatesi ince kabuğu lezzetli aromasıyla farklı bir tat olarak oldukça fazla ilgi görüyor.

Ayaş domates hasat sezonunun açılmasıyla birlikte yoğun ilgi gören Ayaş domatesi damaklarda farklı bir lezzet bırakması nedeniyle tercih ediliyor. Bir dönem yanlış tarım ve satış politikaları nedeniyle gözden düşen Ayaş domatesi, Tarım İl Müdürlüğü ile çiftçi işbirliğiyle yeniden eski günlerine kavuştu. Ayaşlı çiftçi “Ayaş domatesini yemeyen, kendisini domates yemiş saymasın. Ayaş domatesinin tadına alan başka domates yemez. Orijinal Ayaş domatesinin eşi benzeri yok" ifadeleri yer aldı.

Ağustos ayı, Ayaş domatesinin hasan dönemi olması nedeniyle yoğun ilgi görüyor. İnce kabuklu ve sulu yapısı ve farklı aromasıyla ünlü Ayaş domatesleri başkent tezgahlarında da yerini almaya başladı. Ayaş domatesi yetiştiricileri ilgi ve talepten oldukça memnun olduklarını ifade ederken, daha fideler henüz boy atmaya başlamadan toptancı ve tüccarın ön sipariş verdiğini ifade etti

esnaf, domateste eski orijinal ata tohumlara talebin arttığını ve geçmişte yapılan hatalardan dönüldüğünü son 20 25 yıldır yeniden eski klasik ata tohumuyla ekim yaptıklarını ve alınan sonucun memnuniyet verici olduğunu söylediler. Ayaş domatesine son yıllarda olan ilginin bunu gösterdiğini belirttiler.

Ayaş domatesinin diğer domateslere benzemediğini, kendine özgü bir lezzeti ve damak tadına sahip olduğunu belirten çiftçi, farklı bölgelerde bölgeler de yetişen domateslerden çok farklı olduğu da belirtilirken Ayaş domatesinin kendine has durumu nedeniyle benzerinin olmadığına dikkat çektiler.

Maliyetler Çok Arttı

Ayaş domatesinin diğer domateslere göre daha fazla verimli olduğu ifade edilirken, maliyetlerin geçmiş yıla göre yaklaşık 4 kat arttığını ve bu durumun kendilerini zorladığını belirten çiftçi, özellikle Mazot, ilaç, tohum ve gübre gibi girdi maliyetlerinin yükseldiğini söylediler.

Domates hasat mevsiminin başladığını, ancak menemen yapılacak domatesin hasadının henüz başlamadığını belirten çiftçiler, ekonomik koşullar nedeniyle domates piyasasının tedirgin olduğuna da dikkat çektiler. Özellikle Ayaş domatesi sevdalısı vatandaşın bulunduğunu ve bazı müşterilerin çok fazla domates alarak tüm kış boyunca tükettiğini de ifade ettiler.

Ayaş domatesinin kilosunun 15 ila 25 lira arasında değiştiğini, geçen seneye göre fiyatının çok arttığını da belirttiler.