Jeoloji Mühendisliğinden Kasaplığa.. Bir esnafın hikayesi..

Çamlık Gazetesi esnaf köşesinin konuğu 41 yaşındaki Çağlayan Et Gıda Şarküteri sahibi Önder Aydın oldu. Çocukluktan bu tarafa esnaflık sektörü ile uğraşan Önder Aydın’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

Çağlayan Et Gıda Şarküteri sahibi Önder Aydın, anadan doğma esnaf olduğunu söyledi.

ÜNİVERSİTE MEZUNUYUM

Aydın, “Ben üniversite mezunuyum. 2004 yılında üniversite mezunu olduktan sonra tekrar gelip işimize başladık. Asıl mesleğim Jeoloji mühendisliği. Kasaplık mesleği aile mesleğimiz. Gıda sektöründe işimize devam ettiriyoruz” dedi.

MÜHENDİS OLMAK HAYALİMDİ

Hayalinin mühendis olmak olduğunu belirten Çağlayan Et Gıda Şarküteri sahibi Önder Aydın, “Mühendis olmayı çok isterdim. Ama buradayım. Nasip kısmet diyelim. Şimdi ticaret ile uğraşıyorum” dedi.

TOPLUMDA GÜVEN KALMADI

Aydın, “Esnaflık hayatında her şey değişti. Eskiden esnaflık daha güzeldi. Eskiden dostluk vardı. Ama şimdi her şeyin üçkâğıtçılığı, sahtekârlık boyutu yükseldi. Kısacası toplumda güven kalmadı” dedi.

Ahilik geleneğinin kalmadığını ifade eden Aydın, “eskiden Ahilik vardı. Ama şuanda yok. Kimse kimseye güvenmiyor. Bir yardım olayında yok olmaz deniyor. Her türlü bahane bulunuyor” dedi.

FİZİBİLİTEYİ İYİ YAPSINLAR

Çağlayan Et Gıda Şarküteri sahibi Önder Aydın, “Yeni işyeri kuracaklar şuanda riskli ama fizibiliteyi iyi yapmaları gerekiyor. Bulundukları ortamı çok iyi seçmeleri gerekir” diye konuştu.