Şefaatli'de Emekli Vatandaş İstiridye Mantarı Üretiyor

Şefaatli’de emekli vatandaş kurduğu çadırda istiridye mantarı üretmeyi başardı.

Yozgat’ın Şefaatli İlçesi Kazlıuşağı Köyünde yaşayan Nahit Öztürk isimli emekli vatandaş, kurduğu tesiste istiridye mantarı üretiyor.

Yetiştirilmesi kolay gibi görünmesine karşılık büyük özen isteyen istiridye mantarlarının yetişmeye başladığını ifade eden Öztürk, kısa bir süre içerisinde mantar hasadına başlayarak satışa sunacaklarını belirtti.

Öztürk, Kabakini Postası Sahibi Ünal Yılmaz’a yaptığı açıklamada, istiridye mantarının faydalarından da bahsederek şunları söyledi:

“Antioksidan özelliği ile serbest radikallerin kırılmasında yardımcı olur. Kolesterolün dengelenmesine katkı sağlar. Antibakteriyel özelliği sayesinde doğal bir antibiyotik gibi bakterilerin yok olmasına yardımcı olur. Yüksek oranda demir ve B vitamini içerir. Bağışıklık sistemine destek verir. Sindirime iyi geldiği için kabızlık tedavisinde de yardımcıdır.

Çok lezzetli olan mantarın Şefaatli’de de sevilip, mutfaklarda yer almaya başlayacak.”