80 yıldır baharatçılık yapıyor

80 YILLIK BAHARATÇILIK
3. kuşak olarak mesleğini sürdüren Murat Ursavaş, yaklaşık 80 yıl önce dedem tarafından açılan baharatçılık mesleğini babam devam ettirdi. 18 yıldır da bu mesleği ben sürdürmeye devam ediyorum. Allah izin verirse 100 yılı da tamamlayarak bu mesleği çocuklarımızla devam ettirmek olacak.
HAYALİMDEKİ İŞİ YAPIYORUM
Hayalimde herhangi bir şey yoktu. Çocukluktan bu tarafa aynı meslekle uğraştığımızdan dolayı bu mesleği yürütmek istedim ve halen de devam ediyorum. Çocukluktan bu tarafa dedemin ve babamın yanına geldiğimden dolayı bu işi sevdim ve sürdürmeye karar verdim.
ÇOK ŞEY DEĞİŞTİ
Yozgat’a baktığımızda dünden bugüne esnaflık hayatında çok şeylerin değiştiğini görüyoruz. Esnaflıkta kültür ve medeniyet vardı. Gün geçtikte kültür ve medeniyetin kalmadı. Ticaret olarak gün geçtikçe zorlaşmaya başladı. Piyasanın durumunda tamamen zorlaştı. Bugün bir aldığınız malzemeyi ertesi gün aynı fiyata alamıyorsunuz. Bu da hem esnafı hem de müşterileri olumsuz etkiliyor.
AHİLİK TÖREDİR
Bana göre Ahilik töre, saygı ve kültürdür, medeniyettir. Bunların olmadığı bir zamanda zaten esnaflığın bir anlamı kalmıyor. Yozgat’ta Ahilik geleneğine bakınca çok az bir şey kaldığını görüyoruz. O da günden güne bitmek üzere. Hem esnaf hem müşteri olarak Ahilik bitiyor günden güne. Herkes artık günü kurtarma çabasına girince başka esnafların durumuna bakılmıyor.
ESNAFLIKTA SAĞLAM DURSUNLAR
Yeni işyeri kuracak esnaf ve sanatkarlara tavsiyelerim de olacak. Ne kadar sağlam kendileri dürüstleri olurlarsa müşterilerine karşı o kadar kendilerine kazançlı sağlarlar. Kuracakları işi yapabileceklerse kendilerine güvenleri tam ise yapmaya çıksınlar. Yoksa arkadaşım yapıyor bende yaparım düşüncesine kapılıp esnaflığa girerlerse istemedikleri sonuçlar çıkabilir karşılarına. O da hem maddi hem manevi olarak kendilerine bir zorluk çıkar.