Akdağmadeni Salebi hiç böyle anlatılmadı

Gazetemiz köşe yazarlarından halk şairi Semiha Arasbora, Akdağmadeni’nin eşsiz lezzeti salep için bir şiir yazdı. Arasbora, şiirinde salebin özelliklerini ve Yozgat’ın milli içeceği olduğundan bahsetti. İşte Arasbora’nın o şiiri;

SALEP

Akdağmadeni’mizin sarıçam diyarından
Orkide çiçeğinin, kökü özüdür salep
Hediyedir ilçeme varlığın hünkarından
Bozok diyarının bir nazlı kızıdır salep

Süt ile karıştırıp kaynatın kazanlarda
Onu der onu söyler reçete yazanlar da
Bir fincanla yetinmez soğuktan bezenler de
Ayazda üşüyenin kızgın közüdür salep

Tarcını nı serpele üstündeyken dumanı
Bulursun çeşit çeşit hastalığa dermanı
Haziranın on beşi bu nimetin harmanı
Kara kışlara kadar süren dizidir salep

Ak konağın huzuru tarihimin dokusu
Avluda karşılıyor bizi o mis kokusu
Sıcak yaz aylarının vaz geçilmez tutkusu
Her çeşit dondurmanın, harcı gözüdür salep

Güzel Anadolu'nun en nazlı mor çiçeği
Üç bin yıllık tarihin İbn-i Sinan gerçeği
Bozok insanlarının bir milli içeceği
Arasbora'nın ağzı dili sözüdür salep