Boğazlıyan Öz Yıldız Lokantası Sahibi Yavuz Yıldız: Esnaflık sabır ister

Çamlık Gazetesi esnaf köşesinin konuğu Boğazlıyan İlçesinde bulunan Öz Yıldız Lokantası Sahibi Yavuz Yıldız oldu. 30 yıldan bu tarafa lokantacılık sektöründe olduğunu belirten Yavuz Yıldız’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

AİLE LOKANTASI

Boğazlıyan ilçesinde aile lokantası olarak babası ve kardeşi ile çalıştığını belirten Yıldız, “Bu işi yaklaşık 30 yıldır yapıyoruz. Baba mesleği olduğun için devam ediyoruz. 73 yaşındaki Babam ise 50 yıldır bu işin içerisinde ve devam ediyor” dedi.

Z

Hayalinin olmadığını belirten Yıldız, “dediğim gibi bu iş baba mesleği. İşimizi severek yapıyoruz. Şartlar bunu gerektirdi ve bu işi yapıyoruz” dedi.

BABAMIN YANINDA ÇIRAK OLARAK BAŞLADIM

Öz Yıldız Lokantası Sahibi Yavuz Yıldız, “Çocuklukta babamın yanına gelerek çırak olarak başladım bu ise. Bu işi ben 1993 yılından bu tarafa devam ediyorum” dedi.

AHİLİK GELENEĞİ BİZİM BURADA VAR

Boğazlıyan ilçesinde ahilik geleneğinin olduğunu belirten Yıldız, “Boğazlıyan ilçemizde esnaflar arasında birlik ve beraberlik var. 30 senedir bu işin içerisinde esnaf olduğumuz için komşularımızla, bu işi yapanlar birlik ve beraberlik içerisindeyiz” dedi.

HERKES KENDİ MESLEĞİNİ YAPSIN

Öz Yıldız Lokantası Sahibi Yavuz Yıldız, “Yeni iş yeri kurmak isteyenler için tavsiye olarak herkes kendi işini yapsın. Sabırlı olsunlar. Bu işlerde sabır önemli. Aza kanaat etmeyi öğrensinler. Sevmediği bir işi yapmasın. Bu iş iyi deyip de bilmediği işe girmesinler. Herkes kendi bildiği işi yapsın” diye konuştu.