Yozgat'ın Helvası Gastronomi Günlerinde Yerini Aldı! Zuhal Koçer'in Yaptığı Helva Çok Beğenildi!

Yozgat Sürmeli Festivali Gastronomi Günleri'nde geleneksel un helvası dikkat çekti. Halk arasında ölü helvası olarak bilinen tatlı, cenazelerin ardından dağıtılan bir gelenek taşıdı. Kadın girişimci Zuhal Koçer bu mirası yaşattı. Un helvasını hazırlayıp ziyaretçilere sundu. Ürün, unutulmaya yüz tutan lezzetler arasında yer aldı. Festival standı yoğun ilgi gördü. Helva, Yozgat mutfağının vazgeçilmez unsuru olarak öne çıktı.

Gelenek Market Raflarına Taşındı

Zuhal Koçer pes etmedi. Helvayı marketlere gönderdi. Beğeni topladı. İl dışına sevkiyat yaptı. Üretim sürecini geleneksel yöntemlerle sürdürdü. Bu çaba, yerel tatları korudu. Ziyaretçiler tadım için sıraya girdi. Helvanın özgün aroması övgü aldı. Girişim, kadın istihdamına da katkı sağladı.

Yoğun İlgi Dağıtımı Artırdı

Festivalde günlük bin kişilik helva dağıtıldı. Hem ikram hem satış gerçekleşti. Zuhal Koçer, “Yozgat’ımızın olmazsa olmazımızdan cenaze helvası deniyor. Biz bunu marketlere gönderiyoruz. Beğeni aldı. İl dışına gönderi yapıyoruz. Biz pes etmedik ve yapıyoruz. Festivale ilgi çok yoğun. Günlük bin kişilik dağıtım yaptık. Şuanda hem dağıtımını hem satışımızı da yapıyoruz” dedi. Standın önü dolup taştı. Katılımcılar, bu lezzeti evlerine taşımak istedi. Etkinlik, Yozgat'ın kültürel zenginliğini sergiledi. Helva, gastronomi günlerinin yıldızı oldu. Benzer girişimlerin çoğalması beklendi.