Deniz Pide Fırını Sahibi Seyfi Bozkurt; Peşimizden gelecek eleman bulamıyoruz

Yozgat Çamlık Medya esnaf köşesinin konuğu Deniz Pide Fırını Sahibi Seyfi Bozkurt oldu. 15 yıldır esnaf olduğunu belirten Seyfi Bozkurt’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

Deniz Pide Fırını Sahibi Seyfi Bozkurt, babasının 30 yıldır, kendisinin ise 15 yıldır esnaf olduğunu söyledi.

BABAMLA BİRLİKTE ÇALIŞIYORUZ

Bozkurt, “Babam ile birlikte bu mesleği sürdürüyorum. Babam 30 yıldır bu mesleğe devam ediyor. Bende o zamandan bu tarafa yanındayım ama 15 yıldır da mesleğimi sürdürüyorum.

ÇIRAKLIK İLE BAŞLADIM

Çıraklık ile bu mesleğe başladığını belirten Bozkurt, “İlk başladığımda paketleme, temizlik, servis yaptım. En sonunda da usta olarak işin başına geçtik” dedi.

EKMEK ÜZERİNE HERŞEYİ YAPIYORUZ

Bozkurt, “Deniz Pide Fırını olarak sabah erken saatlerinden itibaren simit, parmak çörek, kete, lavaş, pide çeşitlerini, lahmacun gibi her türlü işleri yapıyoruz”

ESNAFLIK BANA GÖRE İYİ

Yozgat’ta esnaflıkta hak ettikleri yerde olduklarını belirten Bozkurt, “Esnaflıkta biraz hayat şartlarından dolayı zorlaştı. Bizim işimiz yine de iyi. Biz idare ediyoruz” dedi.

MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÖNEMLİ

Deniz Pide Fırını Sahibi Seyfi Bozkurt, “Müşteri bana göre her zaman haklıdır. Çünkü müşterinin memnuniyeti bizler için çok önemli. Haklı olduğu gibi haksız olduğu yerlerde var ama bizim için yine de müşteri her zaman haklıdır”

ELEMAN YETİŞMİYOR

Esnafın sıkıntılarının olduğunu ifade eden Bozkurt, “Esnaflıkta yeni elemanlar yetişmiyor. İşçi bulamıyoruz. Çıraklık dönemi, alttan gelecek eleman yok. Birazda hayat pahalılığı var. Bana göre birinci sıkıntı eleman sıkıntısı ikincisi ise hayat pahalılığı var. Bunların çözümü için hayat pahalılığı bir şekilde yine ayarlanabilir ama eleman olması lazım sıkıntıların azalması için. Esnaflığın kolaylaşması için eleman yetiştirilmesi lazım” dedi.

MEMUR OLMAK İSTERDİM

Deniz Pide Fırını Sahibi Seyfi Bozkurt, “Esnaf olmasaydım güzel bir devlet memuru olmak isterdim”

AİLEMLE BİRLİKTE ÇALIŞIYORUZ

Anne, baba ve kardeşi ile çalıştığını belirten Bozkurt, “Ailemle birlikte çalışıyorum. Annem, babam, ben ve kardeşim ile birlikte çalışıyoruz. İşimizi severek ve hijyenik bir şekilde yapmak için gayret gösteriyoruz” diye konuştu.