En Büyük İşim Meslek Sahibi Olmaktı

Çamlık Gazetesi esnaf köşesinin konuğu 38 yaşındaki Sarraflar Caddesi’nde bulunan Meydan Fırın Sahibi Uğur Gözüyaşlı oldu. Çıraklık ile birlikte 23 yıldır esnaflık yapan Uğur Gözüyaşlı’ya mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

ÇIRAKLIKTAN USTALIĞA

Uğur Gözüyaşlı, 1997 yılında fırıncılık mesleğine çırak olarak başladığını ve bu zamana kadar usta olarak geldiğini söyledi.

MESLEK SAHİBİ OLDUM

Hayalinde de bu iş olduğunu belirten Gözüyaşlı, “fırıncılık işine başladığımızda benim hayalim bu işin tırnakçılığı ve ocakçılığı öğrenmekti. Burada en büyük işim meslek sahibi olmaktı. Elhamdülillah onu da becerdim” dedi.

DEĞİŞİMLER OLUYOR

Gözüyaşlı, “Dünden bugüne esnaflıkta değişen illa ki oluyor. Her şey değişiyor. Ustalık olsun, esnaflık olsun her şekilde değişimler oluyor. Çıraklık azaldığı için meslek öğrenmek zorlaşıyor” dedi.

ORTALIĞIN DURUMU BELLİ

Yeni işyeri kuracaklara tavsiyelerde bulunan Meydan Fırın Sahibi Uğur Gözüyaşlı, “şu zamanda yeni işyeri açacaklara aslında hiçbir tavsiyem olmaz. Çünkü ortalığın durumu belli. Şuanda hastalık var. Geçim sıkıntısı oluyor. Açanlar kazanıyorum diye açmasın. Kazanma yok. İş yeri açacaklar işlerini bilerek açsınlar” diye konuştu.