ESNAFLIĞIN SAMİMİYETİ KALMADI

Çamlık Gazetesi esnaf köşesinin konuğu 66 yaşındaki Yozgat Bıçakçısı Sahibi Şükrü Nurdoğdu oldu. 55 yıldır Bıçak sektörü üzerine esnaflık yapan Şükrü Nurdoğdu’ya mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

Bıçakçı Mehmet Ustanın en büyük oğlu olan Şükrü Nurdoğdu, 1965 yılında ilkokulu bitirdikten sonra babası ile bıçak imalatına başladığını söyledi.

ÇALIŞKAN BİR ÖĞRENCİYDİM

Şükrü Nurdoğdu, “Hayalimde çok şeyler olmak vardı. O zamanki ekonomik durumumuz bizi bıçakçı yaptı. Yoksa ben ilkokulda çalışkan bir öğrenciydim. Arkadaşlarım hepsi öğretmen, mühendis gibi işler yapıyorlar” dedi.

BÜYÜK KÜÇÜK KALMADI

Dünden bugüne esnaflık hayatında çok şeylerin değiştiğini belirten Nurdoğdu, “büyük ve küçük kalmadı. Samimiyet kalmadı. Şuanda her şey para oldu. Esnaflığın samimiyeti kalmadı” dedi.

AHİLİĞİN A’SI YOK

Şükrü Nurdoğdu, “Yozgat’ta ahilikte usta, çırak, kalfa kalmadı. Şuanda Yozgat’ta ahiliğin (A)’sı yok. Samimiyet yok, usta, çırak yok. Para var. Başka bir şey yok. İlk esnaflığa başladığımız dönemlerde Yozgat’ta kültür vardı. Abi, usta, amca dayı vardı. Şimdi onlar bitti. Yardımlaşmanın en güzeli vardı. Şimdi esnaf ihtiyacı ne varsa komşudan alırdık gününde verirdik parasını. Şimdi samimiyet kalmadı. Senet ve çek vardı. Ama şimdi o da kalmadı. Onu da ödeme şansın yok. Ekonomi yok” dedi.

YOZGAT KÜLTÜRÜNÜ GELİŞTİRMELERİNİ İSTERİM

Yeni iş kuracaklara tavsiyelerde bulunan Şükrü Nurdoğdu, “ilk önce samimiyet olması lazım. Yozgat kültürünü geliştirmelerini isterim. Ahlak olması lazım. İslam ahlakı olmayan bir kültürde hiçbir şey olmaz. Büyük de küçük de olmaz. İslam ahlakını tanıyan bir kültürde her şey olur. Yani Yozgatlı yok şuanda Yozgat var” dedi.

YOZGAT’TA İMALAT YOK

Şükrü Nurdoğdu, “Bıçakçılık mesleği zorluğunun veya kolaylığı kalması. Eskisi gibi burada imalat yok. Bizim Bursa’da imalatımız var. Oraya çeliğini kestiriyoruz, sulatıyoruz ve yaptırıyoruz. Sonra burada satış yapıyoruz. Önceden babam ile beraber günlük 20-30 bıçak yapardık. Bugün günde 3 tane yapamıyoruz” diye konuştu.