Hal Pide Fırını Sahibi Ali Gür, Herkes masa başı iş bekliyor

Çamlık Medya Esnaf Köşesi Konuğu 52 yaşındaki Hal Pide Fırını Sahibi Ali Gür oldu. 40 yıla yakındır fırıncılık üzerine esnaflık yaptığını belirten Ali Gür’e mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

Hal Pide Fırını Sahibi Ali Gür, mesleğe çocukken başladığını söyledi.

HEM OKUDUM HEM ÇALIŞTIM

Gür, “Bu mesleğe çocukken hem okudum hem çalıştım. Bu şekilde başladım. 40 senedir de bu mesleğin içerisindeyim” dedi.

ÇIRAKLIK İLE BAŞLADIM

Her işin çıraklık ile başladığını belirten Gür, “Çıraklıktan başlanan bu işlerde yavaş yavaş usta olunmaya kadar gidilir. İlk iş günümde ben okula gidiyordum. Amcam fırıncıydı. Babam beni amcamın yanına verdi. Öylelikle esnaflığa başlamış oldu. Elimize ilk hamuru ustalarımızın bizi azarlamasıyla başladı” dedi.

GELECEĞİ PARLAK BİR İŞ

Hal Pide Fırını Sahibi Ali Gür, “Fırıncılık mesleğinin geleceği aslında çok parlak bir iş. Fakat yeni nesil çocuklarımız bu işlere sıcak bakmıyorlar. Biraz daha rahat işlere bakıyorlar. Hafta sonları olsun, bir ay tatilim olsun. Sabah 9 akşam 5’te gideyim dedikleri için bu onlara ağır geliyor.”

MADDİ DURUMU İYİ OLANLAR AYAKTA KALIYOR

Esnaflığın son durumunu değerlendiren Gür, “Maddi durumu iyi olanlar ayakta durmaya çalışıyor. Eğer zayıf ise kimi kapatıp başka işe bakıyor. Emekliliği var ise başının çaresine bakmak zorunda kalıyor” dedi.

TÜRKİYE’NİN SONU GÖRÜNMÜYOR

Hal Pide Fırını Sahibi Ali Gür, “Türkiye’nin sonu görünmediği için bir şey diyemiyorum. Allah her şeyin hayırlısını versin. Herkes gözünün önüne bakması lazım” diye konuştu. Kadir Görgülü