Altın 6443.16 %1.56
BIST 14421.15 %0
Dolar 46.4314 %0.02
Euro 53.5048 %-0.25
Sterlin 61.554 %0.13

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli: Yozgat’ın Vazgeçilmezi Tehlike Altında!

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli: Yozgat’ın Vazgeçilmezi Tehlike Altında!

Yozgat’ın Çekerek ilçesinde yaşanan kurak hava koşulları, bölgede doğal olarak yetişen ve önemli bir besin kaynağı olan madımak üretimini olumsuz etkiliyor.

Kış aylarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ve yağışın az olması, madımak toplamayı zorlaştırıyor.

sağlık sorunlarına karşı kullanılan önemli bir bitki olarak biliniyor. Ancak bu yılın kurak geçmesi nedeniyle madımak toplama işi daha zor hale geldi. Bahçe ve harman yerlerinde bin bir emekle toplanan madımak, pişirilmesi kadar zahmetli bir süreçten geçiyor.

Başpınar Köyü'nden Esme Ceylan,

"Yağış az olmasına rağmen, yiyecek kadar madımak bulabildik. Yaz aylarında topladığımız madımakları kış için hazırlıyoruz. Pişirip buzluğa koyuyoruz ve çocuklarımıza da gönderiyoruz. Hem lezzetli hem de vitaminli bir besin olduğu için yazın da kışın da tüketebiliyoruz" şeklinde konuştu.
Kuraklık nedeniyle madımak fiyatlarının da arttığı belirtiliyor. Kilogramı 50 liradan satılan madımak, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor. Ancak doğal koşulların olumsuz etkisi, gelecek dönemlerde de madımak üretimini tehdit edebilir.

Kaynak:İhlas Haber Ajansı

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.