İtalyan Pizzası bakın Yozgat'ta nasıl yapılıyor? İşte o muhteşem gizemin tarifi...

İstanbul ve İtalya’da aldığı eğitimler sonrasında memleketine gelen ve Punto Fresco İtaliano işyerini açan Abdullah Altun, İtalya Pizzasını Yozgatlıların ve üniversite öğrencileri tarafından büyük beğeni aldığını söyledi.

El Açımı İle Yapıyorum

Punto Fresco İtaliano sahibi Abdullah Altun,

“İtalya pizzasında kendi hamurumu kendim yapıyorum. Donuk hamur hiçbir zaman kullanmıyorum. Bu pizza fabrika açımı değil el açımı yapıyorum. Bu pizza Amerika pizzası değil. Çünkü Amerika pizzası biraz daha kalın oluyor. O yüzden çarşaf gibi ince hamur açıyorum. Yozgat’ta el açımı ile yapılan tek yeriz” dedi.

Türkiye’de İlk Kez Ben Yapıyorum

Herkesin makine açımı yaptığını ama kendisinin el açımı yaptığını belirten Altun,

“Tek el açımı yer benim. İtalya pizzası el açımı olduğu için tercih yapılıyor. Çünkü malzemeleri de küçük şekilde doğruyorum. Türkiye’de ilk defa ben yapıyorum diyebilirim. Kendi lezzetiyle harmanladığım için hepsinde aynı tat ve lezzeti alıyorum. Sosunu bile kendim yapıyorum. Hazır veya donuk sos kullanmıyorum”

6 Dakikada Hazır

Punto Fresco İtaliano sahibi Abdullah Altun,

“Pizza yapıldıktan sonra taş fırın Ocağımızda 6 dakika içerisinde pişiyor. Toplam bir pizzanın hazırlanması 15 dakikayı buluyor” diye konuştu.