KARiYERiNi ANLATTI!

http://www.yozgatcamlik.com/foto/43/kariyerini-anlatti

Yozgat Bozok Üniversitesi, öğrenci ve iş dünyası ile köprü kurmak amacıyla düzenlenen Kariyer Günleri’nin ilki İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Konferans Salonu’nda yapıldı. Konferansa Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şenol Akın, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hikmet Ulusan, Yozgat Bozok Üniversitesi Girişimcilik ve Üniversite-Sanayi İşbirliği Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Dr. Mehmet Kara, ETPA Gıda Yönetim Kurulu Başkanı ve Çamlık Gazetesi sahibi İşadamı Zafer Özışık, yönetim kurulu üyelerinden Furkan Özışık, Yüksel Gücüyener, Zafer Türk Mutfağı Mesul Müdürü Muhammet Emin Ekinci ve çok sayıda öğrenci ile öğretim üyesi katıldı.
STAJ SÖZLEŞMESİ İMZALANDI
Programın ilk bölümünde Yozgat Bozok Üniversitesi öğrencilerine saha da eğitim ve pratik uygulama imkânının verileceği staj sözleşmesi ETPA Gıda ve Yozgat Bozok Üniversitesi arasında imzalandı.
İşadamı Zafer Özışık ve Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şenol Akın, staj sözleşmesini imzaladılar.
Rektör Yardımcısı Akın, işletmelerinde staj imkânı sağlayacağından dolayı İşadamı Özışık’a teşekkür etti.
Yozgat Bozok Üniversitesi Girişimcilik ve Üniversite-Sanayi İşbirliği Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Dr. Mehmet Kara da, konuşmasında kariyer günleri etkinliğinin bu yıl ilkini gerçekleştirdiklerini belirterek, ayrıca imzalanan sözleşme ile öğrencilere staj imkânının doğduğunu bildirdi.
1980 TİCARET LİSESİ MEZUNİYETİ
Daha sonra kürsüye gelen İşadamı Zafer Özışık, 1980 yılında Ticaret Lisesi mezuniyeti ile başlayan ticari hayatından önemli bilgiler paylaştı.
Üniversite okuma imkânı olmadığını söyleyen Özışık; “Hayatımda üniversiteyi okumayı istedim ama olmadı kısmet değilmiş. Üniversiteyi bitirmesem de bu kürsülerde konuşmak nasip oldu. Üniversitede okumanın büyük bir kıymeti ve kariyeri var. İnşallah hepiniz daha iyi yerlerde olursunuz diye düşünüyorum. 1961 yılında doğdum. 4 çocuklu bir ailenin en küçüğüyüm. Babam Vakıf Ahmet diye anılır. Zafer Turizmin kurucusudur. 1986 yılına kadar otobüs işletmeciliği yaptı” dedi.
BURALARA NASIL GELDİK?
Özışık, konuşmasında iş hayatında bu günlere nasıl geldiklerini anlattı.
“Sizler ticaretin teoriğini biliyorsunuz bizler de pratiğini biliyoruz. Teorik konusunda siz bizi geçersiniz” diyen Özışık, şöyle konuştu: “Ama bizde pratik konusunda kendi çapımızda bir şeyler bildiğimize inanıyoruz. Çalışırsan bir şeyler oluyor. 3 tane erkek çocuk babasıyım. 1980 yılında ticaret lisesinden mezun olduktan sonra Ankara’da terminalde otobüs işletmeciliği yaptım. Orada gişe de bilet kesiyordum. 1981 yılında babam vefat ettikten sonra 1982 yılında vergi mükellefi oldum. Ticarete başladıktan sonra 1983 yılında askere gidene kadar vergi mükellefliğim sürdü. 1984 yılında geri döndük yine işimize başladık. Bilet kesiyorduk sıradan bir adamdık. Ama işimizin aşığıydık. 1986 yılında memleketime düşkün olduğum için dönüş yaptım. Rahmetli annem ve ablamla dönüş yaparak fırın işletmeciliği ile başladık. Uğur Ekmek Fabrikası olarak ticari hayata başladık. Bizim için yeni bir dönem. Fırıncılık zor bir meslekti. Gece kalkarsın akşam 8’e kadar uykuya hasret kalırsın. Ablamın dediği insan sekiz saatten fazla çalışmaz. Sizin derdiniz nedir derdi. Fırını çalıştırmak zordu. Su akmaz su taşırsın, usta gelmez ustayı evden kaldırıyorsunuz. Hava şartları sıkıntılı akşama kadar servis yapıyoruz. Nihayet 1987 yılında fırıncılık işine nokta koyduk. Ama büyük tecrübeler edindik. İnanın oradaki tecrübeler hayatımda çok işime yaradı. 1987 yılında Uğur Tanzim Satış diye sürümden kazanan bir model yani kar marjı düşük volümlü satış yapan bir mağaza açtık. Sonra 1987 yılında küçük bir yerde başladığımız işi 1988 yılında 2 şube, 1992 yılına kadar 4 şube yaptık. Karşımızda Yimpaş vardı. Yimpaş ile burada yıllarca rakip olarak çalıştık. 1998 yılına kadar devam ettik. 4 ortaktık ben ayrıldım ve Zafer Tanzim olarak bir şirket kurdum. 2001 yılına kadar devam ettik. Ticaret bu. O zaman Zafer Tanzime müşteri oldular sattık. Sonra Zafer Lokantasını açtık.
Tekrar Gimat ismi ile perakendeciliğe başladık. Kar marjı düşük çok satış. Hayalimdeki ticaret şekli budur benim. Pazarlama sektöründe müşteri algısını iyi bilmemiz lazım. Çok lüks mağaza değildi. Rafları suntadan yaptırdık. Çünkü insanlar lüks mağazalara gitmiyordu. Burası pahalı diyorlardı. Mağazamız küçük, giderlerimiz az ve hızlı satış yapınca sıradan mal sattık. Mesela buradaki marketçiler bir oldu bize kola verilmemesini istediler. Sen piyasayı bozup ucuza satıyorsun diye vermediler. Bizde başka bir isimli kola satmaya başladık. Bir haber geldi kolanın genel müdürü Yozgat’a gelecek diye. Bizde mağazanın önüne koladan kule yaptık. Kolanın genel müdürü tabelayı görünce durdu. Buranın yetkilisi kim benim deyince neden kola satılmıyor denince vermiyorlar dedim. Burada maliyeti düşük insanlara ürün satıyoruz dedim. Adam bize kolayı vermiyorsa mücadeleyi bırakacak değildik. Sonuna kadar mücadelemize devam ettik.
Ulusal marketlerin gücüyle rekabet etmemiz zor. Onlar mağaza açtı diye hayatın sonu değil. Toptan gıda işi de yapıyoruz. Marketler açılıyor. Bizim arkadaşlarımız şöyle yapıyor. İlçelerde ulusal marketler açıldı biz bittik düşüncesine giriyorlar. Onları geçme şansımız yok. Ben onları kovalarım. Arabam eski de olsa sinyali veririm kovalarım. Arkadan selektör yapmayı bileceksin. Aynı işi yaptığımız insanlar bu durumda moralmen bitiyorlar. Yalnız şu nu da bilmeleri lazım ki bu rekabet sürecine ayak uydurmanız lazım. Marketlerinin iç dizaynı 40 senelik sanki hiç değişiklik yok. Temel felsefemiz sürekli kendini yenile olmalıdır.
İŞİNİZİ İYİ YAPIN
Özışık, öğrencilere “İşinizi iyi yapın” mesajı verdi.
Kişinin önce kendini geliştirme istediği ve arzusunda olması gerektiğini söyleyen İşadamı Zafer Özışık; “Kendimizi geliştirmemiz, çağa uymamız lazım. Başarıda birinci madde zamanı iyi kullanmaktır. Çalışmak, tabi dürüstlük olmazsa olmazdır. İşi kendi işiniz gibi görmektir” diye konuştu.
Programın soru cevap bölümünde öğrencilerin sorularına cevap veren Özışık, konu öğrenci olunca akan sular durur ve sizler için her şeyi yaparız deyip öğrencilerin her konuda kapılarını çalabileceklerini söyledi.
“ZAFER TÜRK MUTFAĞI”NDA
MİSAFİR OLACAKLAR
Özışık, konuşmasının sonunda programa katılan tüm öğrencileri Zafer Türk Mutfağında misafir etmek istediğini belirterek, yemek kuponu bulunan her öğrencinin istediği yemeği yiyebileceği davetinde bulundu.
Program sonunda Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şenol Akın, kariyer günlerine katılarak katkı sağladığı için İşadamı Zafer Özışık’a teşekkür plaketi takdim etti.
Program, hatıra fotoğrafı çektirilmesi ile sona erdi.