Kış Ayının Nostaljik Yiyeceği Kestane Tezgahlarda Yerini Aldı! Yozgatlılar Kestane Almaya Başladı! (12/12/2023)

Yozgat’ta her hafta düzenli olarak kurulan Salı ve Çarşamba pazarlarında, kestane satıcıları ürünlerini müşterilere sunarken, bu lezzetli atıştırmalığın hazırlanışına dair püf noktalarını da paylaşıyor. Kestanenin hem lezzeti hem de uygun fiyatlarıyla dikkat çektiği pazarlarda, satıcılar talebin artmasını bekliyor.

Sinop’tan Yozgat’a Uzanan Kestane Yolculuğu

Yozgat’taki pazarlarda kestane satışı yapan Ahmet Kanıtez, ürünlerinin Sinop’tan geldiğini ve marketlere kıyasla daha uygun fiyatlarla satışa sunduklarını belirtti. Kanıtez, “Kestanelerimiz ideal boyutta ve taze. Kış aylarında en çok tercih edilen ürünlerden biri kestane. Vatandaşlarımıza kestaneyi hazırlarken ortadan artı şeklinde çizmelerini öneriyoruz. Bu yöntem, kestanenin daha kolay pişmesini ve lezzetinin ortaya çıkmasını sağlıyor. Bazıları haşlamayı tercih etse de biz genellikle çizip fırında ya da tavada patlatmaya alışkınız,” dedi. Kanıtez, kestanenin sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda uygun fiyatlarıyla da tüketicilerin ilgisini çektiğini vurguladı.

Kestane, Yozgat pazarlarında farklı boyutlarda satışa sunuluyor. Satıcılar, her bütçeye uygun seçeneklerle müşterilerine hitap etmeye çalışıyor. Ancak, ekonomik koşullardan dolayı bazı vatandaşların alımda temkinli davrandığı da gözlemleniyor. Yine de kestanenin kış aylarındaki popülerliği, tezgahların hareketliliğini koruyor.

Fiyatlar Cep Yaksa da Kestane Talebi Sürüyor

Pazarın bir diğer kestane satıcısı Fikret Coşar ise, iri boy kestanelerin tezgahlarda yerini aldığını ancak talebin beklenenden düşük olduğunu ifade etti. Coşar, “Kış mevsimi kestanenin tam zamanı. İri ve lezzetli kestaneler satıyoruz, farklı boy seçeneklerimiz mevcut. Ancak fiyatların yüksekliği nedeniyle vatandaşlar biraz çekimser kalıyor. Kestane ve ceviz gibi ürünler şu anda en çok tüketilen atıştırmalıklar arasında, ama ekonomik şartlar talebi etkiliyor,” diye konuştu. Coşar, buna rağmen kestanenin nostaljik lezzetinin her zaman alıcısı olduğunu ve özellikle akşam saatlerinde tezgahların daha hareketli olduğunu belirtti.

Yozgat’taki pazarlarda kestane fiyatları, kalitesine ve boyutuna göre değişiklik gösteriyor. Satıcılar, vatandaşların bütçelerine uygun seçenekler sunmaya özen gösterse de, genel olarak fiyatların yüksek bulunması tüketicilerin alım kararlarını etkiliyor. Yine de, soba başında ya da közde pişirilen kestanenin kokusu ve tadı, Yozgatlıları tezgahlara çekmeye devam ediyor. Kış boyunca pazarlarda yerini koruyacak olan kestane, hem sokak satıcılarının hem de evlerdeki sofraların vazgeçilmezi olmaya devam edecek.