MESLEKLER ALTIN BİLEZİK GİBİDİR

Genç yaşına rağmen baba mesleğine dört elle sarılan İsmail Arslan’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

BABADAN OĞULA

Ankara yufka olarak bizim işletmemiz babadan oğul geçen bir işletmedir. 1981 yılından bu tarafa Ankara Yufka Kadayıf Yozgat’ta hizmet ediyor. Yozgat’ta potansiyelimiz güzel. Ürünlerimiz ve çeşitlerimiz güzel.

12 YAŞINDA BAŞLADIM

Ben bu işi 12 yaşından bu tarafa yapıyorum. Daha öncesinde babamın çıraklığı Ankara’da geçti. Yozgat’ta güzel işletmelere sahibiz.

BU İŞİ DEVAM ETTİRMEK EN BÜYÜK HAYALİM

Hayalimde baba mesleği olduğu için bu işi devam ettirmek vardı. Babamın kurduğu sistemi ve üretimi devam ettirmek istedik. O yüzden bizde bu mesleği seçtik. Güzel bir meslek. İnşallah herkesin bir mesleği olur. Meslek altın bilezik gibidir.

EL SANATÇILIĞI BİTTİ

Esnaflık hayatında makineleşme oldu. Özellikle bu değişti. Bizim el sanatçılığı yavaş yavaş bitti. Çünkü büyük şehirlerde istisna usta bulunuyor ama Yozgat gibi küçük şehirlerde zor. Yozgat küçük yer. Göç verdiği için burada adam yetiştirmek biraz zor oluyor.

AHİLİK BİTTİ

Ahilik bitti sayılır. Bu gelenek çok fazla sürdürülmüyor. Hiç kimse geçmişteki babalarının, dedelerinin mesleklerini yürütmek istemiyor. Farklı farklı hayatlara atılmak isteniyor. Bu da Yozgat’ta iş potansiyeli olmadığından dolayı oluyor.

MUTLAKA ÜRETİM YAPIN

Yeni işyeri kuracak esnaflara tavsiyem herkes kendi işletmesini açsın, üretimini yapsın. Bu gerçekten güzel bir şey. Helal para gerçekten güzel. Bir şeylere sahip olmak istiyorsanız kendi mesleğinizi seçin. Mutlaka üretim yapın.