NE KADAR YÖRESEL?

Yozgat’ta yılın belirli zamanlarında “Yöresel Ürünler” ismiyle kurulan pazarlarda satılan ürünlerin sağlıksız ve denetim dışı olduğunu söyleyen vatandaşlar; “Başta süt ve süt ürünleri olmak üzere pazarlarda satılan ürünler halkımızın sağlığını tehlikeye düşüren, parasını boşa harcatan ürünlerdir. Buralar denetlenmeli, insan sağlığını hiçe sayan ürünlerin satışına izin verilmemelidir” dediler.

Yozgat’ta kısa bir süre önce açık alanda kurulan ve ikincisi kapalı alanda açılması planlanan sözde ‘Yöresel Ürünler Pazarı’na, gıda toptancıları ve vatandaşlar tepki gösterdi. Gıda Toptancısı Osman Kaplan, sektörün hilelerine dikkat çekerek, yetkilileri göreve davet etti.

KESİNLİKLE DENETLENMELİ
Kaplan; “23 yıldır bu sektörde çalışıyorum. Bu sektördeki hileleri çok gördüm. Yöresel Ürünler adı altında piyasada kurulan tezgahlarda satışa sunulan ürünler kesinlikle halka sunulduğu gibi yöresel ve organik değildir” dedi.
Özellikle satılan kaşar, peynir, tereyağı gibi süt ürünlerinin tamamının yağlı ürünlerden oluştuğunu ileri süren Kaplan, şöyle konuştu: “Sonradan yağlandırılan margarinle peynirler, tereyağlı, nişastalı peynirler bu tür ürünleri satıyorlar. Sadece satmıyorlar birde bunu keçi, koyun, manda peyniri olarak satıyorlar. İnsanları kandırıyorlar. Hem de çok fahiş fiyatlara satıyorlar. Benim tepkim o. Gerçekten bu memleketin hayrına bir şey olsa biz isteriz. Vatandaş güzel ürünleri tercih etmeli. Bizim memleketimizin insanları kaliteli ürünleri yemeli. Ama yöresel ürünler adı altında getirdikleri ürünlerin tamamı nişastalı, margarinli, bal getiriyorlar glikozlu. Bu tür ürünleri getiriyorlar ve çok yüksek fiyatlara satıyorlar. Vatandaşımızda bilmiyor ve aldanıyor.”
KURUMLARI GÖREVE DAVET ETTİ
Kaplan, yetkili kurumlara gerekli şikayetleri yaptıklarını hatırlatarak; “Yetkili kurumlarım hepsine şikayetimizi yaptık. Tarım, belediye, maliyeye gittik. Vergi yok, fiş, fatura yok. Şikayetten sonra 15 gün sürer deniyor. 15 gün sonra zaten buradaki kişiler gidiyor. Belediye bundan sonra izin vermeyeceklerini söylediler. Bizim düşüncemiz hem insanların parasını alıyorlar, hem de sağlığı ile oynuyorlar. Yoksa gerçekten natürel ürün getirsinler. Biz buna razıyız. Bu arkadaşlar olmadık ürünü olmuş gibi satıyorlar. Sattıkları peynirlerin hepsi hep iade peynirlerden yaptıkları üzerine nişasta ve margarin ekleyip harmanlayıp getiriyorlar satıyorlar. Ben bu memleketin vatandaşı olarak bunu söylüyorum. Aldanmasınlar. İstemeden kendi sağlıkları ile oynuyorlar. Buradan tüm yetkililere sesleniyoruz. İzin vermesinler. Bu işi bu memlekette kaç kişi yapıyor. 8-10 tane şarküteri yapan var. Onlara da yazık. Esnafımıza da yazık”

SALGIN: “SAĞLIKLI ÜRÜN GÖRMEDİM”
Taha Salgın isimli vatandaş da, bu tür yöresel ürünler fuarlarının güzel etkinlikler olduğunu fakat vatandaşın sağlığını tehdit etmemesi gerektiğini söyledi.
Son 2-3 yılda sıkça Yozgat’ta yöresel ürünler pazarı kurulduğuna dikkat çeken Salgın; “Gördüğümüz kadarıyla 2-3 yıldır takip ediyorum. Çok sağlıklı ürünler görmüyoruz. Gerçekten geneli gıda boyası, içerisinde ne olduğu belli olmayan ürünler oluyor. Mesela tereyağı. Tereyağı köpürür ama sıçramaz. Ama bir alıyorsun sıçrıyor. Bu da margarin geliyor insanın aklına. Keşke iyi temiz ürünler olsa. İnsan sağlığına faydalı ürünler gelse. Ekonomik boyutu da var. Yozgat zaten küçük bir memleket. 80 bin nüfuslu bir ilimiz” diye konuştu.
BİZDE KÖYLÜ ÇOCUĞUYUZ, TERE YAĞINI BİLİRİZ
Köyde yetiştiğini ve mandalarının, ineklerinin bulunduğunu söyleyen Salgın; “Bizim mandamız vardı. 3-4 köyde ineğimiz ve koyunlarımız vardı. Buraya getiriyorlar sapsarı gıda boyası olan tereyağı. Annem tereyağı yapardı. Hiç böyle olmazdı. Beyaz veya sarıya yakın olurdu. Eski tat alamıyoruz. Burada da orijinal fiyat değil daha fazla fiyat ödüyoruz” ifadelerinde bulundu.