Parayı gözetmeden Sanatımızı öğrenmek için çalışırdık
Yayınlanma:
Güncelleme:
Çamlık Medya esnaf köşesi konuğu Ekmek Teknesi Pide Fırını Sahibi Hakan Sönmez oldu. 35 yıla yakındır pide fırını işiyle uğraşan Hakan Sönmez’e mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.
Ekmek Teknesi Pide Fırını Sahibi Hakan Sönmez, Yozgat tabiri ile bu işte çiğitten yetme çalıştığını söyledi.
Çiğitten yetme mesleğimizi sürdürüyorum
Sönmez,
Çıraklık dönemiyle bu işe başladım. Ama şimdiki dönemde eleman yetişmiyor. Bizim zamanımızda parayı gözetmezdik. Sanat öğrenmek için çalışırdık. Şuanda eleman sıkıntısı çekiliyor. Ustalarımızdan öğrendiğimiz meslekle buralara kadar geldik. Bundan sonra da mesleğimize devam etmeye çalışıyoruz” dedi.
Devlet memurlarına özeniyoruz
Esnaf olmasaydım devlet memuru olmak isterdim diyen Sönmez,
“Şimdiki devlet memurlarına özeniyoruz. Çünkü esnaf şu anki şartlara göre çok yıpratıcı. Esnaflıkta gidişat hiç iyi değil. Böyle giderse esnaf kalmayacak. Kendi meslek dalımızda bizler son nesiliz diyebiliriz. 10 yıla kadar esnaflık bitecek diyebilirim”
Ekmek Teknesi Pide Fırını Sahibi Hakan Sönmez,
“Fırın olduğu için sıcağın her zaman karşısındayız ve devamlı çalışıyoruz. Sadece bayramlarda tatil yapıyoruz. Bizler fırıncılar olarak devletimizden fırıncılara Pazar günü kapatılmasını fırıncıların sosyal bir hayatlarının olmalarını istiyoruz” dedi.
“Gençlerin önce yapacağı dürüstlük ve işlerinde sebat etmeleri gerekir. Hak yemeden çalışsınlar. Ramazan ayında pide satışlarımız geçen seneye göre biraz daha iyi. Şartların ağır olmasına rağmen satışlarımız iyi. Geçen sene yumurtalı susamlı 7 lira 50 kuruştu. Bu sene ise 15 TL’den un ve eleman maliyetlerinden dolayı bu fiyata geldi. Vatandaşa da esnafa da bir şey diyemiyoruz. Çünkü ekmek bir şekilde yeniliyor” diye konuştu.
Resmi İlanlar
Gündem
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.