Peynir Gemisi’nde Yozgat’ta yer alacak

3-6 Mart 2022 tarihleri arasında İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri Merkezi’nde gerçekleştirilecek olan 2. İstanbul Peynir Fuarı’na, Bozkırın Kadın Girişimi Üretim ve İşleme Kooperatifi geleneksel çanak peyniri ile katılacak.

İstanbul’da gerçekleştirilecek peynir fuarı hakkında bir açıklama yapan Ebruli Gıda LTD.ŞTİ. Yönetim Kurulu Başkanı ve Bozkırın Kadın Girişimi Üretim ve İşleme Kooperatifi Başkanı Ebru Örmüş, Yozgat kültürünü ve damak tatlarını tüm Türkiye’ye tanıtmak üzere yola çıktıklarını söyledi.

Örmüş, “Yozgat, eski çağlardan bu yana tarım ve hayvancılık yönüyle öne çıkmış bir şehir. Bizler de Yozgat’ı, Yozgat kültürünü ve damak tatlarını tüm Türkiye’ye tanıtmak üzere yola çıktık. Yozgat’a özgü çanak peynirini tüm Türkiye’ye tanıtmak istiyoruz. Öte yandan Türkiye’nin farklı illerinde, Yozgat’ın nüfusundan çok Yozgatlı hemşerimiz mevcut. Çanak peynirimizi bu hemşerilerimize de ulaştırmak hedefindeyiz. Geçtiğimiz yıl birincisi düzenlenen ve oldukça yüksek bir katılım gerçekleşen İstanbul Peynir Fuarı’nda yer alacağız” dedi.

MARKALAŞMA SÜRECİNİ ANLATTI

Yozgat’a özgü çanak peyniri ve peynirin markalaşma süreci hakkında da bilgi veren Örmüş, “Bugün dünyada doğanın özüne dönüş yaşanıyor ve dünyada organik gıdalara ilgi her geçen gün daha da artıyor. Bu ilgi nedeniyle Bozok Yaylası’nda otlayan koyun ve ineklerin sütü ile hazırlanıp çanaklara basıldıktan sonra toprağa gömülen ve bu şekilde olgunlaşan Yozgat çanak peyniri, tamamen doğal ortamda, sağlıklı ve katkısız olarak çeşnileniyor. Yozgat’a özgü bir tat olan çanak peyniri, Yozgat Belediyesi’nin Türk Patent ve Marka Kurumu’na 2017 yılında yaptığı başvuru ile Tescilli Coğrafi İşaret logosu ile koruma altına alınmıştı” diye konuştu.