Pratik ve Lezzetli Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Hamsi tutkunlarına müjde! Evlerde kolaylıkla hazırlanabilecek, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir "Hamsi Tava" tarifi paylaşıldı. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden hamsinin, mısır unu ve un ile harmanlanarak kızartılmasını içeriyor.

Malzemeler basit: 1 kilo hamsi, bir kase mısır unu, bir yemek kaşığı un, tuz ve yeterince sıvıyağ. Hamsilerin öncelikle temizlenip birkaç kez yıkanması ve suyunun süzülmesi gerekiyor. Daha sonra mısır unu ve un karıştırılıp temiz bir poşetin içine konuluyor. Hamsilerin suyu iyice süzüldükten sonra tuzlanıp bu karışıma ekleniyor. Poşetin ağzı bağlandıktan sonra hamsiler, una her yerinden bulanacak şekilde çevriliyor.

İşin en heyecanlı kısmı ise kızartma aşaması. Tavaya istenilen şekilde dizilen hamsilere iki-üç yemek kaşığı sıvıyağ gezdiriliyor ve kızartılıyor. Diğer tarafın kızartılması için düz bir kapak yardımıyla balıklar ters çevriliyor. Alt kısmı da kızartıldıktan sonra, hamsi tava servis tabağına alınıyor ve sıcak olarak servis ediliyor.

Bu tarif, hamsi severlerin yeni favorisi olmaya aday. Hem hızlı hem de oldukça lezzetli olan bu yemek, sofralarınızın baş tacı olacak. Denemeye değer!