SALEP KOKULU FESTiVAL

Akdağmadeni Kültür ve Turizm Festivali kapsamında ilçenin en önemli zenginliklerinden olan Akdağmadeni Salebi de ikram edildi.

Akdağmadeni Belediye Başkanı Uzm. Dr. Nezih Yalçın, Kültür ve Turizm Festivali kapsamında ilçeye özgü değerlerin de tanıtımı yaptıklarını dile getirdi. Başkan Yalçın, belediye meydanında vatandaşlara ücretsiz tahsis edilen yöresel ürünler çadırlarında ilçeye özgü yöresel değerlerin tanıtıma katkı sağlamak istediklerini belirterek, yine yörenin unutulmaz lezzetlerinden Akdağmadeni salebini de ikram ettiklerini dile getirdi.

MARKALAŞMA YOLUNDA

Başkan Yalçın, Akdağmadeni salebini markalaşma çalışmalarına başladıklarını kaydetti. Salebin özelliklerinden de bahseden Başkan Yalçın, “Belediye meydanında kurulan standımızda vatandaşlarımıza yakın zamanda markalaşma çalışmalarını başlatacağımız Akdağmadeni Salebi ikramını gerçekleştirdik. Yapılan bilimsel çalışmalar sonucunda içinde barındırdığı değerler ile ülkemizde ki en kaliteli salep türü olduğu kanıtlanan Akdağmadeni salebini ülkemizde hak ettiği yere getirerek her platformda tanıtma gayreti içerisinde olacağız” ifadelerine yer verdi.

Akdağmadeni Salebi

İç Anadolu Bölgesi'nin en büyük ormanını içinde barındıran Akdağmadeni İlçesi bitki örtüsü olarak da oldukça canlıdır. Orman içerisinde tespit edilen ve bu zaman kadar hala bilimsel çalışmalarla kanıtlanmamış bitkiler, Akdağmadeni Ormanlarının ne kadar zengin olduğunu göstermektedir.

Akdağmadeni ormanlarında bol miktarda Salep bulunmaktadır ve Türkiye’nin en kaliteli salepleri arasında yer almaktadır. Salepler genellikle Orkide çiçeğine benzer, bazende yemlik denilen çiçeksiz halde bulunur. Çiçekli yada çiçeksiz kısmı toprağın üzerinde bulunur. Torpizdenilen yumru kısmı toprağın altında olan bir bitkidir. Torpiz denilen bu yumrular kazmayla eşilerek toplanıp kurutulur. Suda kaynatıp kurutulduktan sonra Salep tüccarlarına satılır. Salep tüccarları topladıkları bu Salepleri alırlar, değirmenlerde işleyerek beyaz toz haline getirdikten sonra paketleyerek satışa hazır hale getirirler.

SALEP NERELERDE KULLANILIR?

Salep sıcak su veya sıcak süte katılarak içilir. En önemliside dondurma yapımında kullanılır. Sıcak sütle içilmesi daha güzel ve tatlı olur.

SALEP'İN FAYDALARI

Salep sadece tatlı bir içecek olmadığı, sağlığa çok faydalı olduğu bilimsel olarak da kanıtlanmıştır.
En önemli faydaları; Vücudu zinde tutar. Zihni açar, mideye ve bağırsaklara çok yararları vardır. Öksürük, bronşit ve balgam sökmek içinde faydalıdır.