Süreyyabey'in balıkları Daha çabuk porsiyon oluyor

Yozgat’ın Çekerek ilçesinde bulunan Süreyyabey Barajı’nda balıkçılar tarafından avlanan sazan, alabalık ve gümüş balığı birçok Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinin sofralarını süslüyor. Çekerek Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Dursun Uslu, üç ilin sulaması amacıyla kurulan Süreyyabey Barajı’nda balıkçılık sektörünün 2014 yılında kurulan kooperatifle profesyonel olarak yürütüldüğünü söyledi. Uslu; “20 kayıtlı teknemiz var bu vatandaşlar balığa çıkıyor, geçimlerini burada sağlıyorlar. Buradan sazan, ırmak balığı ve gümüş balığı çıkıyor. Gümüş balığı 1 Nisan’da başlıyor 10-15 gün sürüyor. Sazanla ırmak balığı dediğimiz balık, İran, Irak, Suriye gibi ülkelere ihraç ediliyor. Gümüş balığı da İtalya, Almanya, Fransa gibi ülkülere ihraç oluyor. Geçen sene 190 ton balık, 30 ton sazan ve 190 ton balık ihracatı gerçekleştirdik” dedi. Balıkçılık yaparak geçimini sağlayan Mustafa Şahan ise, sazan ve ırmak balığı ile gümüş balığı ihraç ettiklerini söyledi. Zaman zaman alabalığın da ağyara takıldığını söyleyen Şahan; “Bazen alabalık çıkıyor. Genellikle sazan tutuyoruz. Sazan balığı Arap ülkelerine, İran, Irak, Suriye, gümüş balığı İngiltere, Fransa, Almanya gibi ülkelere gidiyor” dedi. Süreyyabey Barajı’nda balık üreticiliği yapan Adnan Yılmaz, 2015 yılında deneme amaçlı başladıkları balık üretiminde önemli mesafeler kat ettiklerini kaydetti.

Barajın şuan 2 ton balık üretim kapasitesine sahip olduğunu hatırlatan Yılmaz; “Barajın kapasitesi yılda 3 bin ton. Bu veriler eğer istediğimiz gibi giderse yılda 3 bin tonla kalmayacak burası. Çünkü baraj yeni bir baraj, suyu çok güzel, oksijeni çok iyi” dedi. Yılmaz, Süreyyabey Barajı’ndaki balıkların diğer göletlerdekilerin aksine 8 ay yerine 4 ayda olgunluk seviyesine ulaştığını ve daha lezzetli olduğunu bildirdi.
Yılmaz; “Ala balığı 2 gram getirdiğiniz zaman maksimum 6 ayda 400 gram olarak hasadını verebiliyorsunuz. Yetiştirdiğimiz balıkların kalitesi gerçekten diğer barajlara göre çok yüksek. Bunun sebebi de barajın yeni olmasından dolayı, suyunun kaliteli olmasından dolayı olduğunu söylüyorlar. Bizler bunu pek bilmiyoruz ama diğer yerden çeşitli barajların da balığını alan müşteriler buraya geldikleri zaman balıklarının çok mükemmel olduğunu söylüyorlar, lezzetinin farklı olduğunu söylüyorlar. Zaten ticaret yaptığımız kişi de balığımız varsa başka bir yeri tercih etmiyor, her zaman 50 kuruş, 1 lira fazlasına buranın balığını tercih ediyorlar. Şuan umudumuz var, umudumuzu yitirmiyoruz. Krize rağmen, bana göre kriz değil ama ortada bir fırsatçılık var biz yatırımımıza devam ettik, yine yavrumuzu attık inşallah yine üretimimize devam edeceğiz” diye konuştu.