Yöresel lezzetleri buluşturan kitap

Ankara'da Kahramankazan Belediyesi tarafından hayata geçirilen proje ile yöresel yemeklerin tariflerinin bulunduğu bir yemek kitabı yayımlandı.

Kahramankazan yemek kültürünün yazılı ve görsel olarak kayıt altına alınmasını hedefleyen ve gelecek kuşaklara aktarılmasını sağlayacak kitap 106 sayfadan oluşuyor. Kitapta yöresel çorba, tatlı, hamur işleri, et yemekleri gibi birçok yemek fotoğraflarıyla birlikte yer aldı.

Kahramankazan Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü personelinin yaklaşık 1 yıllık çalışması sonucu hazırlanan yemek kitabı, bu alanda Kahramankazan’da ilk olma özelliğini taşıyor. Akıcı, sade ve anlaşılır bir dilin kullanıldığı kitap, Kahramankazan’da yöresel lezzetler anlamında bir kaynak eser olma özelliği de taşıyor. Kitap, ilk etapta bin adet bastırılarak, kütüphanelere ve yemek programı yapan televizyon kanallarına gönderildi. Ayrıca kitabın sonunda belediyenin girişimleri sonunda Kazan kavunu ve Kazan kavurmasına verilen coğrafi işaret tescil belgelerine de yer verildi.