Yozgat Bozkurt Kasabı Sahibi Ahmet Bozkurt, Kasaplık Mesleğini severek yapıyorum

Çamlık Medya Esnaf Köşesi konuğu 69 yaşındaki Yozgat Bozkurt Kasabı Sahibi Ahmet Bozkurt oldu. 43 yıldır esnaf olduğunu belirten Ahmet Bozkurt’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.

Kasap Ahmet Bozkurt, 1980 yılından bu tarafa kasaplık yaptığını söyledi.

ÇIRAK OLARAK BAŞLADIM

Yozgat Bozkurt Kasabı Sahibi Ahmet Bozkurt, “Kasaplık mesleğine ilk çırak olarak başladım. Daha sonra kendimi geliştirdikten sonra işyerimi açarak hizmet vermeye başladım” dedi.

OKUMAK İSTERDİM

En büyük hayalinin okumak olduğunu belirten Bozkurt, “Çok okumak istedim ama maalesef olmadı. O zamanki durumlar el vermedi. Bizde çırak olarak kasaplık mesleğine başladık ve devam ediyoruz”

YOZGAT’TA HERKES BİRBİRİNİ SEVER

Bozkurt, “Yozgat’ta esnaflar arasında birlik beraberlik eskisi kadar kalmadı. Şuanda normal diyebilirim. Herkes Yozgat’ta birbirini sever” dedi.

KASAPLIK MESLEĞİNİ SEVİYORUM

Kasaplık mesleğinin kolaylıklarının ve zorluklarının olduğunu ifade eden Bozkurt, “Kasaplıkta her şey oluyor. Her işte olduğu gibi kolaylıkları ve zorlukları da olabiliyor. Şuanda hayvan kıtlığı bulunuyor. Yozgat’ta eskisi gibi hayvan yetiştiriciliği yok. Millet genellikle dışarıya gitti” dedi.

ET SATIŞLARI DÜŞÜK

Yozgat Bozkurt Kasabı Sahibi Ahmet Bozkurt, “Geçtiğimiz yıllara göre et satışlarımız düşüş var. Bunun nedenleri arasında pahalılık var. Et fiyatları şuanda çok pahalı”

MARKETLER KASAPÇILIĞI BİTİRDİ

Kasaplık bundan sonra marketlerin de et satışı yapmasından dolayı bittiğini belirten Bozkurt, “Şuanda işyerimizde kuzu ve dana et satışları yapıyoruz. Fiyatlar ister istemez yükseliyor. Bununda nedeni yetiştirici yok. Yemler ve girdiler pahalı. O yüzden de fiyatlarda artış oluyor” dedi.

HAYALLERİMİZ KALMADI

Yozgat Bozkurt Kasabı Sahibi Ahmet Bozkurt, “Artık belli bir yaşa geldik. Şuanda bir hayalimiz yok. Bu yaştan sonra ne hayalimiz olabilir ki. Bir söz vardır. Yaş 60 iş bitmiş diye. O yüzden bundan sonra vardığımız yere kadar varmışız. Ben kasaplığı bitirdikten sonra bu işi devam ettirecekler zor” diye konuştu. Kadir Görgülü