Yozgat'ın Efsane Çörekçisi: Bir Ustanın Yarım Asırlık Öyküsü!
Yozgat'ta 45 yıldır fırıncılık mesleğini icra eden Star Çörekçi'nin sahibi Bekir Gözüyaşlı, hem tecrübesini hem de mesleğin geleceğiyle ilgili endişelerini dile getirdi.
1979 yılında fırıncılık mesleğine adım atan Gözüyaşlı, Yozgatlıların sabahın erken saatlerinde taptaze ve sıcak çörek, ekmek alabilmeleri için yaz kış demeden işinin başında olduğunu belirtti. "Kışın sabah 6'da, yazın daha da erken saatte çöreklerimiz hazır oluyor" diyen Gözüyaşlı, vatandaşın taleplerine göre çalışma saatlerini ayarladıklarını vurguladı.
Her zaman en iyisini sunma peşindeyiz
Star Çörekçi'de sunulan yağlı kete, simit, poğaça gibi ürünlerin tamamının kendi üretimleri olduğunu ifade eden Gözüyaşlı,
"Bütün ürünlerimizi kendimiz yapıyoruz ve her zaman en iyisini sunma peşindeyiz" dedi.
Mesleğe dair en büyük endişesini de paylaşan Gözüyaşlı, yeni neslin fırıncılığa olan ilgisinin azalmasından kaygı duyduğunu dile getirdi. "Meslekte çıraklarımız pek yok. Şimdiki nesil bu mesleğe hevesli değil" diyerek, mesleğin son kuşağı olabileceğini ifade etti.
Sevgimizi de katıyoruz
"Parmak çöreğimizin meşhurluğunun sebebi sadece bilgi ve tecrübe değil, aynı zamanda sevgimizi de katıyoruz" diyen Gözüyaşlı, vatandaşın tercihini boşa çıkarmamak için sürekli daha iyi hizmet vermenin yollarını aradıklarını belirtti.
Gözüyaşlı, müşteri odaklı bir yaklaşım benimsediğini ve
"Müşteri her zaman haklıdır" prensibiyle hareket ettiğini vurgulayarak, bu anlayışın işlerine katkı sağladığına inandığını ifade etti.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.