Yozgat’ın Son Kalaycısı: Mesleğin Geleceği Tehlikede…

Yozgat’ta kalaycılık yapan ustaların sayısı bir elin parmaklarını geçmezken, yeni çırakların yetişmemesi mesleğin geleceğini tehlikeye sokuyor.

Geçmişte bakır kapların kalaylanması büyük önem taşırken, günümüzde krom, çelik ve alüminyum alaşımlı mutfak ürünlerinin yaygınlaşması kalaycılığı geri planda bıraktı. Yozgat’ta da bu değişim gözle görülür bir şekilde hissediliyor. Sayıları gittikçe azalan kalaycı ustaları, mesleğin son temsilcileri olarak çırak yetiştiremediklerini ve mesleğin yok olma noktasına geldiğini belirtiyor.

Büyük bir özenle yeniliyor

64 yaşındaki Mustafa Doğanalp, 17 yaşında başladığı kalaycılığa bir dönem ara vermesine rağmen, kentte kalaycı kalmadığı için Sorgun ilçesinde mesleğine devam ediyor. Sabahın erken saatlerinde dükkanını açan Doğanalp, müşterilerinin getirdiği bakır kapları büyük bir özenle kalaylayarak onları yeniden kullanılır hale getiriyor. İlerleyen yaşına rağmen mesleğini ilk günkü sevgiyle sürdüren Doğanalp, kendisinden sonra mesleği devam ettirecek kimse olmaması nedeniyle üzüntü duyduğunu ifade ediyor.

Doğanalp,

“20 yıldır bir fiil kalaycılık yaptım, daha sonra iş olmadığı için 4 yıl ara verdim. Şimdi de kimse kalmadığı için yeniden kalaya başladım. Şu an Yozgat genelinde tekim, son temsilcisi benim. Biz öldükten sonra yapacak kimse yok. Çırakta yok olsa yetiştiririz. Şu an kalaycılık bitmek üzere, ben de ölürsem bitti” diye konuştu.

Doğanalp, bakır kapların sağlık açısından çok faydalı olduğunu ve özellikle bakır kaplarda yapılan yoğurdun lezzetinin eşsiz olduğunu vurguluyor. Yozgat ve çevre ilçelerden Sorgun’a kalay için gelen müşteriler, kapların büyüklüğüne göre 50 liradan başlayan ve bin 200 liraya kadar çıkan fiyatlarla kalay hizmeti alıyor.

Yozgat’ta kalaycılık mesleğinin son temsilcilerinden olan Mustafa Doğanalp, mesleğin yok olma tehlikesine dikkat çekerken, yeni nesillerin bu kültürel mirası devam ettirmesi gerektiğini belirtiyor.