Yozgatlı Pazarcılar Vatandaşa Seslendi! ‘’Pekmezin Tutulan Üzümü Beyaz Üzümdür’’

Yozgat’ta Salı ve Çarşamba günleri kurulan köylü pazarlarında bu hafta vatandaşın ilgi gösterdiği ürün pekmezlik üzümler oldu.

Yozgat’ta Salı ve Çarşamba kurulan köylü pazarları Yozgatlı vatandaşın en çok tercih ettiği yerler arasında. Vatandaş taze alarak tüketmek istediği ürünlere yoğun ilgi gösteriyor. Sonbaharın kendini gösterdiği şu günlerde vatandaşı pekmez telaşı sardı.

Sonbaharda ve kış aylarında çok tüketilen pekmez için hazırlıklara başlayan vatandaş pazarlarda beyaz üzümlere büyük ilgi gösteriyor.

Beyaz üzüm ile daha güzel olur

Pazar esnaflarından Faruk Karakoç,

‘’Üzümlerin yeni satışları başladı. Pekmez yapmak isteyen vatandaşlar ilgi gösteriyor. Pekmez için genellikle beyaz üzüm tercih ediliyor. Beyaz üzüm ile pekmez daha güzel oluyor, rengi de açık oluyor. Siyah üzüm ile yapılan daha koyu olur, kıvamı da daha yoğun olur. Pekmezin tutulan üzümü beyaz üzümdür. Bağ bozumları yeni yeni başladı. 15 gün içerisinde de pekmez yapma daha da yoğunlaşır’’ ifadelerine yer verdi.

Bir diğer üzüm esnafı,

‘’Yerli üzümlerimiz. Hem yemek için hem de pekmez için ideal. En fazla 1 aylık bir süre var. Vatandaşlarımızı çağırıyoruz gelsinler üzümlerini alsınlar’’ şeklinde konuştu.

Ekim sonuna kadar yapabilirler

Esnaf Mehmet Coşar ise,

‘’Üzümlerimiz Şefaatli’nindir. Bağ bozumu sonuna kadar üzümlerin süresi var. Bu üzümler ile pekmezler çok güzel olur. Ekimin sonuna kadar da vatandaş pekmezlerini yapabilirler’’ dedi.