Yozgatlının Seveceği Ağzının Tadına Uygun Turşular Burada Satılıyor
Çamlık Medya Esnaf Köşesi konuğu Turşucu Baba sahibi Serkan Açık oldu. 13 yıldır turşu üzerine hizmet verdiklerini belirten Turşucu Baba Sahibi Serkan Açık’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.
Çamlık Medya Esnaf Köşesi konuğu Turşucu Baba sahibi Serkan Açık oldu. 13 yıldır turşu üzerine hizmet verdiklerini belirten Turşucu Baba Sahibi Serkan Açık’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.
Turşucu Serkan Açık, ilk olarak turşu üzerine işyerlerini açtıklarını söyledi.
"Her Türlü Turşu Bulunur"
Açık, “İlk olarak turşu üzerine işyerimizi açmıştık. Daha sonra biraz daha genişleterek diğer malzemelerden de getirmeye başladık. Ama asıl işimiz turşu üzerine hizmet veriyoruz” dedi.
Sirkeli ve Limonlu Satışını Yapıyoruz
Turşucu baba ismini kendilerinin koyduğunu belirten Açık, “İsim üzerinde çok düşündük. Turşucu anne olmaz diyerek turşucu baba ismini koyduk. Turşularımız kendi köy ürünleriyle yaptığımız turşularımız var. Ayrıca turşularımız hem sirkeli hem de limonlu olarak satışını yapıyoruz.”
Yozgat'ta gidecek turşular yapıyoruz
Açık, “Biz burada turşu yaparken özellikle Yozgat’ta gidebilecek turşuları yapmaya özen gösteriyoruz. Lahana, salatalık, kornişon, kelek gibi tarzlara ağırlık vererek 13 senedir bu işi yapıyoruz. Müşterilerimizin yönlendirme şekline göre turşularımızı hazırlıyoruz. Genelde 5 kiloluk turşu kuruyoruz. Şuanda yeni ürünler oluyor” dedi.
Satışla
"Turşularımız Güzel"
13 yıldır bu iş üzerine hizmet verdiklerinden dolayı işlerin yerine oturduğunu ifade eden Turşucu Baba Sahibi Serkan Açık, “Biz artık tanındık. Alan kesim dönüşleri çoğaldı. Biz buradan lokantalara da verdiğimiz oluyor. Yüzde 90 ev turşusu, yüzde 10 civarında da lokantalara yapıyoruz. Aşağı Nohutlu mahallesinde müşterilerimize hizmet sunuyoruz” diye konuştu.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.