Yozgat'ta Bıçakçılık Mesleği Kayboluyor

Kurban Bayramı Yaklaşırken Yozgat'ta Bıçak Bileme Zamanı Başladı. Yozgat’ta bıçakçılar Kurban Bayramı öncesinde hazırlıklarını tamamladı. Kurban Bayramı’nda kurbanını acı çektirmeden en kolay şekilde kesmek için bıçağının keskin olmasına dikkat eden vatandaşlara hizmet veren bıçakçılar hazırlıklarını tamamlayarak müşterilerini beklemeye başladı.

Yozgat Bıçakçısı Sahibi Şükrü Nurdoğdu, 1965 yılından bu tarafa babası ile birlikte bıçakçılık mesleğini sürdürdüğünü söyledi.

Mesleğimize Devam Ediyoruz

Nurdoğdu,

“1965 yılından itibaren babamın yanında imalatta ve bıçak bilemeye başladık. Mesleğimize hala devam ediyoruz. O günden bu tarafa biz hep çalıştık” dedi.

Mesleğin Geleceği Yok

Bu mesleğin geleceğinin olmadığını belirten Nurdoğdu,

“Bizim meslekte en son oğlum var. Büyük oğlum Bursa’da imalatçılık yapıyor. Bizden sonraki nesil bitti. Esnaflıkta bizim iş sezonluk olduğu için esnaflığın son durumu vahim. Kurban Bayramı öncesinde 25 gün bileme başlar. Ondan sonra 11 ay yatarız. Bizlere destek yok.”

Bileme İşlerimiz Başladı

Yozgat Bıçakçısı Sahibi Şükrü Nurdoğdu,

“Bıçak bileme işlerimiz yeni yeni başladı. Malzemesini erken yaptırayım düzgün olsun diyenler getiriyor. Son gönü bırakılanlarda ise şimdiki gibi yapılan işlerde sağlıklı olmaz. Kurban bıçağı özel olacak. Onun için dikkat edeceksin. Kaliteli bıçak alacaksın” şeklinde konuştu.

Seyyar Bıçak Bileyenler Bıçağı Yakabiliyor

Kurban bayramı öncesinde seyyar bıçak bileyicilerinin de olduğunu ifade eden Nurdoğdu,

“Seyyar bıçak bileyenler vatandaşın parasını cebinden alıyor. Taşa vuracak ama kurbanı kesmeye gelince kesmiyor. Sonrasında kesmiyor diye bize getiriyorlar. Bıçağın ağzını yakıyorlar. Düzgün bileme yapılacak,. Vatandaşımız kendi bilir” dedi.

Bıçak Bileme 25 TL

Nurdoğdu,

“Bu sene Kurban bıçak bileme ücretini ben 25 liradan yapıyorum. Allah bereket versin diyorum. Bizim işimiz sezonluk. Ama çok şükür geçiniyoruz. Şimdiden vatandaşlarımız Cenabı Allah’ın izni ile sağlıklı kurbanlarını kesmeyi nasip eder. Refah, sağlık ve huzurlu bir kurban geçirsinler” diye konuştu.