Yozgat'ta bıçaklar Kurban bayramına hazırlanıyor

Yozgat’ta her yıl olduğu gibi bu yıl da Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme ustaları, vatandaşın talebini karşılamak için yoğun mesai harcıyor.

Yozgat Bıçakçısı sahibi Abdullah Nurdoğdu, 25 yıldır Bıçakçılık işiyle uğraştığını söyledi.

Nurdoğdu, “Çekirdekten yetişme bu işi yapıyorum diyebilirim. Bu meslekte dördüncü kuşağım. Bizim işlerimiz Kurban Bayramı öncesinde yoğun oluyoruz. Diğer günlerde normal oluyor. Bıçak bilemek sanattır. Bıçak bıçakçıda bilenir. Bıçağı bilemek çok önemlidir. Bıçağın suyunu kaçırdı mı bıçağı yakarsın. Günümüzde de bıçaklar artık değerli” dedi.

İşi Uzmanına Yaptırın

Bıçağı uzmanına bilettirmesi gerektiğini belirten Nurdoğdu, “Vatandaşlar dışarıda bıçak bileme işi yaptırdığı zaman bıçak yanıyor. Yandığı an o bıçak kaldırıp atarsın. Dışarıda bıçakçılar ile bizim aramızda fark var. Bazı kişiler vatandaşın bıçağını yakıp veriyor. Bıçağın orijinali kesinlikle bozulmaz”

Bu Sene İşler Durgun

Bıçak bileyicisi Taner Deniz ise, “Şimdiden bütün hemşehrilerimizin bayramı mübarek olsun. Bıçak bileme işine yeni başladık. Biraz durgun. Fiyatlarımız uygun 10 TL’ye bileme yapıyoruz. Bıçak, .balta, nacak, satır gibi kesici bütün aletlerin bileme işini yapıyoruz. Bu sene geçen seneye göre biraz durgun” diye konuştu.