Yozgat'ta butik pasta üreten Derya Mantı Aydoğdu: "Süslemeyi seviyorum"

Derya Mantı Aydoğdu Avusturalya’da doğup büyüdü. Aslen Çorumlu olan Aydoğdu, genç yaşında Yozgat’a gelin olarak geldi. Burada kurduğu dostluklar, arkadaşlıklar onu fahri Yozgatlı yaptı. 10 yıl önce butik pasta işine girdi. İlk olarak Avusturalya’da bunun eğitimini aldı. Süslemeyi sanat olarak yapan Derya Mantı Aydoğdu, yaptığı tasarımlarda adeta gerçeğini aratmayan pastalar üretiyor.

Derya Mantı Aydoğdu, Çamlık TV’de Arzu Köylüoğlu’nun hazırlayıp, sunduğu ‘Arzuyla sohbetlere’ konuk oldu. Aydoğdu üretimini yaptığı butik pasta, kap kek, makaron ,butik çikolata, özel figürlü pastaları Arzu’lu sohbetlerde Çamlık TV izleyicilerine anlattı.

SÜSLEMEYİ SEVİYORUM

“Süslemeyi seviyorum” diyen Derya Mantı Aydoğdu, “1988 yılında Yozgat'a gelin olarak geldim. Çok yorucu bir meslek. Ertesi gün onu teslim etmem gerekiyor. Taze olması gerekiyor. Ama pastayı teslim edince de onların yüzündeki mutluluk beni mutlu ediyor. Sevgililer günü pastası yaptığım çiftlerin nişan pastasını ve şimdide çocuklarının pastasını yapıyorum. Önce Kendim beğenene kadar uğraşıyor öyle teslim ediyorum. Ben süslemeyi seviyorum. Pastayı, salatayı, yemekleri, masayı süslemeyi seviyorum” dedi. Aydoğdu ayrıca, biricik gelinine İç Anadolu'ya yakışan şekilde kız isteme ve gelin bohçacısının her bir detayını kendi elleriyle hazırladığını anlattı.

ÇOK ZAMAN ALIYOR

Yaptığı tasarımların çok zaman aldığını dile getiren Derya Mantı Aydoğdu, “Butik pasta kişiye özel pastadır, o kişinin karakterini yansıtacak, konsepte uygun olacak! Gerçeğini aratmayan figürler. Şeker hamurundan figürler yapıyorum. Bunlar çok zor, Çok zamanımı alıyor. Masal kahramanları ve çocuk kahramanlarını yaptım. Küçük oğlum yurt dışına giderken onun da şeker hamurundan gidişini, duygularımı hamurla şekillendirdim, büyük oğlum askere giderken ona özel ve duygu dolu konsept pasta yaptım, kısaca hamuru hislerimle şekillendiriyor um ve çok çalışarak geliştirmek istiyorum” diye konuştu.

ÜÇ GÜNDE ORTAYA ÇIKIYOR

Bir pastanın ortalama üç gün de ortaya çıktığını aktaran Derya Mantı Aydoğdu, “Bir pasta ortalama üç gün de ortaya çıkıyor. Figür varsa ortaya çıkması bir haftayı buluyor. Bugün sipariş verdim yarın alayım diye bir durum söz konusu olmuyor maalesef” şeklinde konuştu. Murat KARATEKİN