Yozgat’ta Hobi Olarak Başladı, Şimdi Satışına Yetişemiyor! İşte O Büyük Başarının Detayları…

Evinin bahçesinde 300 kök ile başladığı böğürtlen üretimini bu yıl 3 bin köke çıkaran Açıkgöz, taleplere yetişemiyor.

Sorgun ilçesine bağlı Mehmetbeyli köyünde yaşayan Atilla Açıkgöz, 3 yıl önce hobi olarak başladığı böğürtlen yetiştiriciliğinde büyük bir başarı elde etti. Evinin bahçesine ekimini yaptığı 300 kök böğürtlenden yüksek verim alan Açıkgöz, bu yıl kök sayısını 3 bine çıkardı. 4 dönüm alandan 10 tona yakın böğürtlen üreten Açıkgöz, ürünlerin bahçeden çıkmadan tükenmesi nedeniyle taleplere yetişemiyor.

Matematik öğretmeni olan Açıkgöz, kentte yaygın olarak yetiştirilen buğday, arpa ve yeşil mercimeğe alternatif olarak böğürtlen yetiştirmeye yöneldi. Evinin 6 dönümlük bahçesinin 4 dönümüne 3 bin kök böğürtlen fidesi diken Açıkgöz, yıl boyunca böğürtlenlerin bakımını özenle yaptı. Hava sıcaklığının mevsim normalleri üzerinde seyretmesiyle bu yıl böğürtlen hasadına 20 gün erken başlayan Açıkgöz, 10 tona yakın ürün elde etmeyi planlıyor. Böğürtlenin kilogram fiyatının 150 liradan satıldığı bahçede, ürünler pazara inmeden yerinde tükeniyor. Böğürtlen satın almak isteyen vatandaşlar ise aileleriyle birlikte bahçeye gelip hem zaman geçiriyorlar hem de böğürtlen topluyorlar.

Böğürtlenin kanser başta olmak üzere bağışıklık sistemini güçlendiren, kalp sağlığını koruyan, yüksek tansiyon ve şeker hastalığına faydalı olduğunu belirten Açıkgöz, vatandaşların böğürtleni meyve olarak tüketebildiği gibi reçel ve marmelat olarak da değerlendirdiğini ifade etti.

Yüksek Verim ve Talepler

Açıkgöz, böğürtlen yetiştiriciliğine hobi olarak başladığını ve zamanla taleplerin artmasıyla birlikte kök sayısını artırdığını belirterek,

"300 kök ile başladık şu an da 3 bin köke kadar çıkardık. Havaların sıcak gitmesi dolayısıyla da hasada 20 gün erken başladık ve verim bu yıl daha da güzel. Böğürtlenin kilogramını 150 liradan satıyoruz. Talep çok iyi, normalde 250 lira olması gereken böğürtleni biz 150 liraya satıyoruz. Sağlık açısından da çok faydalı, ciğerleri temizliyor, aç karnına yediğinizde şekere faydalı, depresyona, strese, kalp sorunlarına ve sindirim sistemine çok faydalı, doğal bir ürün” dedi.

Alternatif Ürün ve Pazar Sorunu

Açıkgöz, böğürtleni alternatif bir ürün olarak yetiştirdiklerini ve pazar sorunu yaşamadıklarını belirtti.

"Müşterilerimiz kendi bahçeleri gibi böğürtleni elleriyle topluyorlar, pazar sorunumuz kesinlikle yok, ürünler genelde bahçede bitiyor. Böğürtlenin faydasını bilen herkes buraya bilinçli olarak geliyor. Herkes bu durumdan memnun. Önceleri burada biber, domates, patlıcan üretiyorduk, herkes aynı anda ektiği için de bu ürünler para etmiyordu, satamıyorduk. Şimdi alternatif olarak kimsenin yapmadığı erkenci ürün böğürtleni yaparak vatandaşların hizmetine sunduk” şeklinde konuştu.

Vatandaşların Görüşleri

Bahçeye gelip böğürtlen toplayan Murat Kılıçarslan,

"Arkadaşımız burayı hobi bahçesi olarak kurmuştu, çilek, domates, biber patlıcan üretiyordu. Daha sonra böğürtlen dikti, alanını da genişletti ve büyük bir talep oluştu. Sorgun’dan Yozgat’tan hatta yurtdışından böğürtlen alanlar dahi oluyor. Biz de ara ara geliyoruz böğürtlen toplamaya, şifalı bir bitki ve çok faydası var. Böğürtleni hem meyve olarak hem reçel ve marmelat olarak tüketiyoruz” ifadelerine yer verdi.

Mustafa İşlioğlu ise

"Böğürtlen hasadını çok merak ediyordum, yeni yeni olmaya başlamış. Buraya hafta sonu çocuklarımız ve ailemizle geliyoruz. Buranın bir aile ortamı sunması ve özellikle kendimizin topluyor olması çok güzel, çünkü dışarıda manavda, pazarda aldığımız ürünler gibi olmuyor. Herkes burada dilediği gibi böğürtlen toplayabiliyor. Fiyatının da uygun olması insanı cezbediyor, geçen yıl daha fazla ürün alıp kışın dondurucuya koymuştuk, bu yıl da kısmetse aynı şeyi yapacağız. Yılın her mevsiminde dolaptan çıkarıp gönül rahatlığı ile tüketebiliyoruz” diye konuştu.