Yozgat'ta Kadın ve Demokrasi Derneği (KADEM) "Yozgat Uyum Atölyeleri Projesi'ni hayata geçirdi

Kadın ve Demokrasi Derneğinin (KADEM) "Yozgat Uyum Atölyeleri Projesi" ile Yozgat'ta yaşayan sığınmacı ve Türk aileleri kaynaştırıyor. Irak, Suriye ve Afganistan gibi ülkelerde yaşanan, savaş ve olumsuz hayat koşulları nedeni ile Yozgat’a gelen sığınmacılar KADEM tarafından açılan çeşitli kurslarda el becerilerini geliştirirken yemek atölyesinde ise Türk aileler ile bir araya geliyorlar. Her iki kültürün yemeklerinin öğrenildiği yemek atölyesinde karşılıklı kaynaşma da sağlanıyor. Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi uygulama mutfağında yöresel yemekleri öğrenen yabancı uyruklu kadınlar, kendi yöresel lezzetlerini de Türk komşularına öğretiyor.

UYUM SAĞLIYORLAR

KADEM Yozgat İl Temsilcisi Avukat Gülseren Canbolat Kandemir, yabancı uyruklu kadın ve çocukların sosyal uyumlarını sağlamak amacı ile çeşitli kurslar geliştirdiklerini ve Yozgat Uyum Atölyeleri Projesini hazırladıklarını söyledi. Kandemir, proje kapsamında kentte yaşayan yabancı uyruklu kadın ve çocuklar ile ev sahibi Yozgatlı kadın ve çocukların birbirini daha iyi anlamaları için çeşitli etkinlikler düzenlediklerini kaydetti. “İlimizde ikamet eden 5 sığınması kadın ve çocuk ile ev sahibi kadın ve çocuklar birlikte hareket ediyor. Yozgatlı aileler, sığınmacılara rol model oluyor, onlara rehberlik ediyor” diyen Kandemir, bu şekilde sosyal hayata uyum sağlanmasının da kolaylaşacağını kaydetti.

TÜRK MUTFAĞINDAN ÖRNEKLER

Türk Mutfağından örneklerin sunulduğu proje hakkında bilgi veren Kandemir, “Bu çalışmayı 4 haftadır yapıyoruz. Yozgat'ın yemeklerinden arabaşı çorbası, un helvası, yaprak sarması yaptık, şimdi içli köfte yapıyoruz. Misafir kadınlar da burada kubbeh adında bizim içli köfteye benzer köfteyi yapıyor. Bunun dışında bamya, büryani (pilav) ve dolma yaptılar. Ben bunun mutfağımıza zenginlik olarak yansıyacağına inanıyorum” dedi.

UYUM İÇİNDE ÇALIŞIYORUZ

Derneğin yönetim kurulu üyesi Ayfer Vural ise kente gelen misafirlerle uyum içerisinde çalıştıklarını belirterek, “Irak'ta bizim en çok sevdiğimiz yemeklerden olan içli köfteye benzer kubbeh var, onu yapıyoruz. Biz de onlara Yozgat'a ait yemeklerimizi gösterdik, yaptık, tattırdık, onlar da çok beğendi. Bu çalışmalarımız misafirlerimiz ve Yozgat halkı arasında bir uyum ve kaynaşmaya vesile oldu, bu nedenle çok mutluyuz” diye konuştu.

YEMEK KÜLTÜRÜ BENZİYOR

Etkinliklere katılan Iraklı 48 yaşındaki Büşra El Mahmud da Yozgat'a 7 yıl önce geldiğini söyledi. Evli ve 5 çocuk annesi olduğunu belirten Mahmud, “Türkiye iyi bir ülke, hem Müslüman hem de komşumuz. KADEM'in yemek atölyesine geldik. Türk yemeklerini öğreniyoruz, Irak yemeklerini öğretiyoruz. Memleketimizin meşhur yemeğini yapacağız” dedi.

Iraklı Hayfa Hasen de iki ülke yemek kültürünün birbirine benzediğine değinerek, “Irak'ta kubbeh, Türkiye'de içli köfte deniyor. Biz pirinç ile yapıyoruz. Türkiye'de bulgur ile yapılıyor. Lezzetleri aynı” ifadesini kullandı.

Afganistan'dan 4 yıl önce gelen Fatma Hüseyni de Türk yemeklerini öğrenmek istediğini belirterek, "Yemekleri tattım ama yapmayı denememiştim, inşallah başarılı olurum." şeklinde konuştu.