Yozgat’ta manda sütü markalaşıyor

KOP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığınca desteklenen proje ile Yozgat’ta ilk defa manda süt ürünleri hijyenik şartlar altında üretilerek tüketiciye bir marka güvencesi altında sunulacak.

Proje yürütücülüğünü Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Orhan Ermetin’in yaptığı ve Yozgat Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği ile Yozgat Tarım ve Orman Müdürlüğünün ortak olduğu “Gıda Güvenliği İçin Yozgat’ta Manda Süt Ürünleri Kop ile Markalaşıyor” KOP/TEYAP projesi ile Yozgat’ta ilk defa manda süt ürünleri bir marka altında üretime başlayacak.

Ermetin, proje ile Yozgat Bozok Üniversitesi öncülüğünde manda sütünün markalaşmasının hedeflendiğini söyledi. Proje ile üreticilerin ürünlerinin de değerleneceğini dile getiren Ermetin, “Proje ile üniversitemiz öncülüğünde, kamu ve üretici birliği işbirliği halinde Yozgat’ta elde edilen manda sütlerinin hijyenik şartlarda üretilip, bir marka altında tüketiciye ulaşması hedeflenmektedir” dedi.

HİJYENİK ÜRETİM

Ermetin, projeye ilişkin yaptığı açıklamada, şunları kaydetti; “Projemiz sayesinde manda üreticileri sütlerini değerlendirebilecek, tüketiciler ise hijyenik şartlarda üretilmiş ve paketlenmiş sağlıklı manda süt ürünlerine (Yoğurt, kaymak, tereyağı, mozerella peyniri vb.) ulaşabileceklerdir. Proje kapsamında teknik geziler, eğitimler ve makinaların alımı yapılmıştır. Süt ürünleri işleme tesisinin kurum aşaması tamamlanmış, Tarım ve Orman Bakanlığından üretim izni alınmıştır. Marka ve etiket çalışmaları devam etmekte olup deneme üretimleri başarı ile devam etmektedir. Tesis açılışının en kısa sürede yapılması planlanmaktadır.”