Yozgat’ta Okuma Azmiyle Herkese Örnek Oldu: 30 Yıllık Tecrübesini Aktarıyor…

49 yaşındaki dört çocuk annesi Fatma Yılmaz, okuma ve öğrenme azmiyle herkese örnek oluyor. Lise döneminde üniversite hayali kuran ancak çeşitli nedenlerle bu hayalini gerçekleştiremeyen Yılmaz, çocuklarının eğitimini tamamladıktan sonra ailesinin de desteğiyle YKS’ye girdi ve Yozgat Bozok Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı’na yerleşti. Yılmaz, hem teorik hem de uygulamalı mutfak eğitimini başarıyla sürdürüyor ve 30 yıllık ev hanımlığı tecrübelerini genç sınıf arkadaşlarıyla paylaşıyor.

Fatma Yılmaz, aşçılık bölümünde öğrendiklerini ve tecrübelerini sınıf arkadaşlarına aktarırken Türk ve Dünya mutfağına ait yemekleri büyük bir özveri ve maharetle ortaya çıkarıyor. Yılmaz’ın okuma azmi, arkadaşları tarafından takdirle karşılanıyor. Yılmaz, mezun olduktan sonra kendisi gibi başka bir ilde aşçılık okuyan kızı ile bir işletme açarak istihdama katkı sağlamayı düşünüyor.

Üniversite Okumak Benim Hayalimdi

Yıllardır aşçılık programını okumak istediğini ve ailesinin desteğiyle bunu başardığını belirten Fatma Yılmaz,

“Üniversite okumak benim çocukluk hayalimdi. Aşçılık bölümünü çok seviyordum, ev hanımı olarak 30 yıldır mutfaktayım zaten. O yüzden bu bölümü seçtim, çok mutluyum, çok eğlenceli bir bölüm. Herkes hayalini gerçekleştirsin, hiçbir şey hayalde kalmasın. Bir adım atıp başarmak gerek, okumak çok güzel bir duygu” dedi.

Öğrenci Arkadaşlarım Beni Anneleri Gibi Görüyor

Ev hanımlığının verdiği tecrübenin okulda mutfak alanında çok işine yaradığını anlatan Yılmaz,

“30 yıldır mutfakta olduğum için uygulamalı mutfak eğitimi dersimiz çok eğlenceli geçiyor. Teorikte de mutfak tekniklerine yönelik yeni bilgiler öğreniyorum. Dünya ve Türk mutfağından birçok yemek öğreniyoruz. Osmanlı yemeklerine kadar iniyoruz, neler yapıldığını görüyoruz. Arkadaşlar da beni anneleri olarak görüyor, mutfakta birlikte çalışıyoruz, ortaya da güzel işler çıkarıyoruz. Benim kızımın biri de başka şehirde aşçılık okuyor, onunla birlikte bir işletme açmayı düşünüyoruz. İstihdama faydalı olmak istiyoruz, projelerimiz var, bu bölümü bitirmeme daha bir yıl var, sonrasında böyle bir iş yeri düşünüyoruz” şeklinde konuştu.

Öğrenciler Yol Gösterip Yardımcı Oluyor

Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Uğur Eren Taşkesen,

“Programımız içerisinde Türk ve Dünya mutfakları, pişirme teknikleri, tatlı yapım teknikleri gibi derslerimiz var. Birinci sınıfta öğrenim gören Fatma Yılmaz da öğrencilerimize hem annelik hem de ablalık yapıyor. Yeri geldiğinde onlara yol gösterip yardımcı oluyor. Bir ev hanımı olması sebebiyle eli yemeklere çok yatkın, hem bıçak tutması hem de pişirme tekniklerini bilmesi diğer arkadaşlarına göre tecrübesini ortaya koyuyor” ifadelerine yer verdi.

Okuma Azmini Takdir Ediyoruz

Aşçılık Programı birinci sınıf öğrencisi Nur Soysal da, sınıf arkadaşları Yılmaz’ın kendileriyle deneyimlerini paylaşıp yardımcı olduğunu belirterek,

“Mutfak grubunda hep birlikteyiz, bize annemiz gibi davranır. Onu çok seviyoruz, deneyimlerini bizimle paylaşıyor. Onun bilmediklerini de biz ona gösteriyoruz. Kendisi 49 yaşında, tecrübeleriyle ve yaşadıklarıyla bize örnek oluyor, okuma azmini de takdir ediyoruz” diye konuştu.