Yozgat'ta Ramazan ayının vazgeçilmezi Bazlama artık yapılmıyor

Yozgat'ta bulunan Nazlılar Ticaret sahibi Kenan Nazlı, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte un satışlarında önemli bir artış yaşandığını, ancak, geçmiş yıllara nazaran ev yapımı unlu mamullere olan ilginin azaldığını söyledi.

Hafif Hareketlenme Oldu

Nazlı,

"Mübarek Ramazan ayının başlamasıyla un satışlarımızda ciddi bir artış yaşandı. Ancak, geçmiş yıllara göre un satın alan vatandaş sayımız azaldı. Bunun en büyük sebebi ise insanların artık hazır ürünlere yönelmesi oldu" dedi.

Hazır Gıdalara Yönelme Var

Geleneksel ev yapımı hamur işlerinin azalması ve insanların hazır gıdalara yönelmesi, un tüketim alışkanlıklarını da değiştirdi. Nazlı,

"Müşterilerimiz artık eskisi gibi 50 kiloluk un çuvalları yerine genellikle 5 kiloluk un paketlerini tercih ediyor. Eskiden olduğu gibi gece bazlama veya hamur işleri yapılmıyor, bu tür geleneksel yiyecekleri hazırlayanların sayısı giderek azalıyor" dedi.

Köylerde Dahi Hazır Yiyecek Kullanılıyor

Nazlılar Ticaret Sahibi Kenan Nazlı,

“Bu değişim sadece şehir merkezlerinde değil, köylerde de kendini gösteriyor. Artık köylerden bile insanlar şehir merkezine gelip hazır malzemeler alıyor. Bu durum, geleneksel mutfak kültürümüzde önemli bir değişikliğe işaret ediyor" ifadelerini kullandı.