Zeytinyağının altın değerinde olduğu günümüzde Yozgatlı girişimci kendi yağını üretti: Aspir mucizesi

Yozgat’ın Sarıkaya ilçesinde, yeni bir işletme olan yağ sıkma tesisinin açılışı gerçekleşti. Bu tesis, küçük bir yağ fabrikası olarak hizmet veriyor ve aspir başta olmak üzere birçok bitkiden yağ üretiyor. İşletmenin sahibi Musa Eroğlu,

“Aspir, ayçiçeği, çörek otu, susam, kanola ve soya gibi bitkilerden yağ üreten tesis, ilçede çiftçiler tarafından ektirilen bitkileri işliyor. Aspir bitkisi özellikle değerli bir bitki olarak kabul edilir ve yağı, zeytinyağından sonra ikinci sırada gelir” dedi.

Değerli bir yağ

Musa Eroğlu, tesisin çalışma prensibini şu şekilde açıkladı:

"Vatandaşlar bize ektiği aspir bitkisini getiriyor. Biz de tesisimizde aspir yağını çıkarıyor ve vatandaşlara teslim ediyoruz. Aspir yağı, zeytinyağına göre oldukça değerli bir yağ türüdür. Aspir bitkisinin yağı çıkartıldıktan sonra posası ise hayvan yemi olarak tercih edilir. İlçemizde besicilik yapan çiftçilerimiz pek bilmese de Kayseri'den aspir posası almaya gelirler, çünkü aspir posası hayvanlar için çok besleyici bir yemdir."

Tercih ediliyor

Eroğlu,

"Aspir yağı ayçiçek yağına oranla daha sağlıklıdır. Kızartmalar için ayçiçek yağının yerine kullanılabilir. Ayrıca, aspir yağı daha az eksilme gösterir." şeklinde açıklamada bulundu.

Tesis, çiftçilere hem yağ hem de hayvan yemi üretme imkanı sunarken, aynı zamanda kalorifer ve sobalarda yakıt olarak kullanılan alt posa üretimiyle de enerji tasarrufuna katkı sağlıyor. İlçe halkı, bu yeni işletmeden hem kendi yağ ihtiyaçlarını karşılamak hem de tarımsal ürünlerini ekonomik olarak değerlendirmek için faydalanıyor.