Keşke karşımıza çıkan bütün sorular ve seçimler böyle olsa; Antep burma kadayıf mı, Diyarbakır burma mı? İnsan diliyor ki; keşke hep böyle tatlı seçenekler olsa önümüzde ve ne seçersek seçelim sonu tatlıya bağlansın…
Geçmişi Selçuklu dönemlerine kadar yaslanan kadayıf geçmişten şimdiye kadar bayramlarda, şenliklerde, mutlu aile sofralarında her zaman yerini almış, ve deyim yerindeyse ağzımız bayram etmiştir bu tatla.
Hayatın çetinliğini belki de en iyi gideren, yatıştırıcı etkisi olan tatlılarımız adeta imdat kolu gibidir. İster Antep burma olsun enfes fıstıklarıyla, ister hem fıstıklı hem cevizli çeşitleriyle Diyarbakır burma olsun, sonuçta bizi bekleyen lezzetli bir tatlıdır, yedikçe gülümseten…
Ait olduğu yörelerin isimleriyle ünlenen Antep burma kadayıf ve Diyarbakır burma kadayıf da hakikaten bizi seçim yapmakta zorlayacak eşsiz lezzetlerdir.
Her biri gerek lezzeti, gerek görsel güzelliğiyle adeta bir tatlı şöleni, bir karnaval zenginliği yaşatır bakan göze, damağının tadını bilenlere…
Pürtat işte bizi tam da böyle bir karnavala davet ediyor.Tel kadayıf içine fıstık sarılarak yapılan fıstıklı diyar burma mı? Yine içine fıstık sarılarak rulo şeklinde hazırlanan Antep burma kadayıf mı? Buyurun bakın pürtat lezzetler diyarına ve seçmek kolay mı görün bakalım☺
İkisi arasında seçim yapmak kolaymış gibi bir de karşımıza Halep burma çıkıyor ki tadından yemeye, görsel güzelliğinden bakmaya doyamayacağımız bir lezzet tüm cazibesiyle göz kırpıyor.
Hem toz fıstık hem iri fıstık kullanılarak yapılan Halep burma kadayıf sade yağ ve ayçiçeği yağı kullanılarak yapılmaktadır. Kristal toz şeker kullanılarak şerbeti yapılan tatlı hava koşulları sebebiyle şekerleme/kristallenme yapabileceği için böyle durumlarda ve soğuk havalarda hafif ısıtılarak yenilmesi önerilir. Hatta böylece daha lezzetli olacağı da belirtilir.
Hani dedik ya bizi çeşitleri ve enfes lezzetleriyle hanisini seçsek diye şenlik gibi seçimler sunmakta Pürtat kadayıfları diye… Antep mi Diyarbakır burma mı derken, bir de fıstıklı mı cevizli burma mı diye de bakakalırız bu lezzet şöleninde.
İçine ceviz konularak yuvarlak şekilde sarılan cevizli diyar burma, alt kısmı yumuşak üst kısmı çıtır kıvamıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakmaya hazır halde tercihimizi beklemektedir.
Biz tam cevizli diyar burma mı yiyelim derken, fıstıkzade kadayıf tüm muhteşemliğiyle arzı endam eder ki bu yine bir seçimin eşiğinde bırakır bizi!
Siz en iyisi Antep burması mı diyar burma mı? Fıstıklı mı cevizli mi çekişmesine hiç düşmeden, tadı kadar muhteşem olan görselliğiyle bizi şevklendiren enfes görüntüsüyle bu tatlıları sırasıyla ya da her birinden bir porsiyon alıp çeşitlendirerek işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Kendinize ve sevdiklerinize kuracağınız özel sofralarda bir kadayıf şenliği düzenleyebilir, mutlu buluşmaları ağız tadıyla pekiştirebilirsiniz. Bunun için Pürtat Baklava sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
