Çiğdem Pilavı, Yozgat'ın geleneksel bir lezzeti olarak öne çıkmaktadır. Bu pilavın ana malzemesi çiğdem çiçeğidir ve bahar şenliklerinde sıkça tüketilen bir yiyecektir. Çiğdem pilavı tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte tarif ve yapılış aşamaları:
Yapılış Aşamaları:
- Bir tavada tereyağını eritin.
- Bulguru ekleyerek kavurun.
- Tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
- Bulgur pilavı piştikten sonra çiğdem çiçeğinin kök kısmını ve çiçeğini ekleyin.
- Pilavı bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Çiğdem pilavı, Yozgat mutfağının yerel lezzetlerinden biridir ve baharın gelişini kutlayan etkinliklerde sıkça sunulur. İsteğe bağlı olarak çiğdem pilavına pirinç de ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli pilavı tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz gibi, et ve sebze yemekleriyle de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
Muhabir: Haber Merkezi
