Şefaatli’nin Karanlıkdere Ayvaları: Tadıyla Sınırları Aşan Bir Lezzet

Yozgat’ın Şefaatli ilçesine bağlı Karanlıkdere bölgesi, meyve yetiştiriciliği ile bilinirken, özellikle ayvalarıyla adından söz ettiriyor. Bölgenin meşhur ayvası, yerel çiftçilerden Mevlüt Efe tarafından büyük özenle yetiştiriliyor.

Karanlıkdere Ayvası: Doğal İklim Şartlarıyla Eşsiz Lezzet

Mevlüt Efe, Karanlıkdere bölgesinin ayvalarının yaz ve kış iklimi sayesinde özel bir lezzete kavuştuğunu söyledi.

Ayvaların olgunlaşma sürecinde olduğunu belirten Efe,

“Özellikle Ekim ayında kıra düşmesi ile birlikte farklı bir tat kazanır. Ayvalarımız daha tüylü, yani henüz tam olgunlaşmamış haldeyken bile kendine has bir aromaya sahiptir. 15 Ekim itibariyle kıra düşmesiyle birlikte olgunlaşma sürecine girer ve lezzeti zirveye ulaşır" dedi.

Karanlıkdere Ayvası ve Üzümü Ünlü

Kahkaköy mevkiinde yetiştirdiği ayvaların hiçbir yerde bulunmayan eşsiz aromalara sahip olduğunu belirten Efe,

“Karanlıkdere ayvası ve üzümünün ününün bölge sınırlarını aştı. Herkesi bu özel lezzetleri tatmaya davet ediyorum. Karanlıkdere’de bu bölge, Ayvalık olarak bilinir. Karanlıkdere’nin ayvası ve üzümü gerçekten meşhurdur" diye konuştu. Kadir Görgülü