Tatlı krizlerine birebir olan bu kurabiye, özellikle kahve tutkunlarının favorisi olmaya aday.
İşte çok konuşulan tarifin detayları:
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Islatmak için:
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
Hazırlanışı:
İlk olarak sıcak suyun içinde granül kahve eritilip bir kenarda soğumaya bırakılıyor. Ardından derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve diğer kuru malzemeler bir araya getirilerek hamur yoğruluyor. Hamura önce 2 su bardağı un ekleniyor, ardından kıvama göre kalan un ilave ediliyor. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapılarak tepsiye diziliyor.
200 derece fırında, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirilen kurabiyeler, fırından çıkar çıkmaz daha önce hazırlanan kahve ile ıslatılıyor. Kurabiyeler bu kahveyi içine çekerek yumuşacık bir brownie kıvamına kavuşuyor.
Dileyenler üzerine Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya damak zevkine uygun farklı süslemelerle servis yapabiliyor.
